在平板上酿风车牛排。
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酿风车牛排是一个不寻常的和有吸引力的菜单项。他们是很容易的，甚至容易煮。侧面和裙子牛排往往是艰难的，通过敲打它，它浸泡，用洒上嫩肉或运行一个多刀片嫩肉在它是一个好主意，于是嫩的肉。烹饪牛排风车可以通过多种方式来完成，所以不要害怕尝试不同的人看到这会导致你最喜欢的。制作风车牛排并不困难和馅他们的东西，孩子们可以与帮助。
第1步
设置在一个干净的砧板你的嫩侧面或裙子牛排和传播你的风车在其上均匀地填充。风车填充可以包含任何你喜欢的，从奶酪和草药基于面包馅，甚至煮海鲜像蟹肉。
第2步
滚动围绕填充的嫩牛排，并与多家牙签固定卷。滚动牛排这样，当你切它，你会整个粮食切片。
第3步
喷洒不粘烹饪喷雾烤盘烤未切割风车牛排。添加勉强足够的水覆盖锅底，如果需要的话，红酒飞溅。这增加的水分帮助小位保持滚牛排湿润。烤在400华氏度轧制牛排30到45分钟或直到插入中心的即时读温度计读取至少145华氏度用于中罕见牛排，160°F用于中压或170°F为出色。
第4步
让我们一滚，烤全休息切片前10分钟。这允许内部温度上升几度，并且还让肌纤维松弛，从而确保了更嫩的结果。切片烤卷起后取出牙签。
第5步
切片未煮过的轧制风车牛排和煎，烤或烘烤它们中高热量10分钟。用刮铲小心将它们翻转和烹调他们在另一侧上为另一个7到10分钟，或直至其达到145 F和170 F之间的内部温度
你需要的东西
嫩牛排侧翼
风车填充
牙签
烤盘
不粘烹饪喷雾
红葡萄酒（可选）
即时读取肉类温度计
小费
以明快的绿色沙拉一种简单，健康的膳食即成馅风车牛排。
警告
不要使用相同的盘子和餐具的熟肉制品您用于生肉。
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