如何烧烤陀螺仪肉片

gyro是一种希腊裔美国人制作的三明治，由羊肉、烤皮塔饼、生菜、番茄和一种叫做tzatziki的酸奶黄瓜酱组成。这种三明治很像阿拉伯的schwarma或土耳其的doner kebab。希腊餐馆会购买预先做好的大块陀螺仪肉，然后把它们放在垂直的烤架上烤制。他们也可能会买预先切好的肉，然后在烤架上重新加热。烧烤只会把肉烤焦，因为它已经煮熟了。你可以购买切片的陀螺仪肉，自己在家烧烤。

切片的陀螺仪切片坐在一个黑色的柜台上炸薯条和新鲜的蔬菜片。

图片来源:MadeInMars / iStock /盖蒂图片社

步骤1

中火加热烤盘，加入橄榄油。肉已经煮熟了，所以锅不要太热。你只需要少量的油，因为肉也是油的。

步骤2

将陀螺的片肉平锅里。把一边煎到棕色30到60秒，然后用钳子把一边翻过来，把另一边煎到棕色。把肉烤成适合你口味的颜色。肉会变成棕色，很快就会变热，所以烤的时间越长，就会变得越棕色，越酥脆。

步骤3

把肉烤陀螺从锅里一盘或一块面饼。

你需要的东西

• 1烤锅

• 1茶匙。橄榄油

• 1磅预切片的陀螺肉

• 钳

• 皮塔面包板或

提示

要在烤架上烤肉片，可以在烤架上铺上锡箔纸，把锡箔纸上的肉加热。如果你喜欢，可以用番茄片、洋葱、黄瓜酱和羊乳酪装饰。