蜡纸是许多家庭的支柱，并在厨房提供多种目的。由托马斯·爱迪生，蜡纸，或蜡纸发明，可以很好地用于包装食品的储存。这也是方便用于覆盖开板或食物的碗在微波炉以防止飞溅。然而，据“库克的画报，”烹饪指令杂志，蜡纸不是烘烤时足够的cookie表使用。
蜡纸不托起到烤箱的温度。
图片来源：RichardMandsPhotography / iStock /盖蒂图片社
耐油脂
蜡纸，制成组织样纸，设有石蜡的两侧的薄涂层。这使得蜡纸到耐油脂 - 的程度。在热烘箱中，石蜡涂层可以熔化，减少了纸的耐油脂性能。从饼干，或其它食物油脂，可以穿透纸张并到达下方的Cookie表。
防潮
石蜡涂层还耐潮湿，但时间不长。当暴露于液体，蜡纸迅速减弱，使得它为等外在直接接触使用与含有水分的食品。
耐久力
一旦石蜡熔化涂层，蜡纸上容易撕裂。虽然使用的纸张排队一个Cookie表是不可取的，你可以用蜡纸线上的蛋糕盘的内侧底部。尽管蛋糕面糊是湿的，它涵盖了蜡纸，它提供了对纸张的一些保护的整片。此外，在炎热的炉温，裸露蜡纸可以变黑和烟雾，让你的食物难闻气味烧毛。
备择方案
如果你有羊皮纸，使用烤曲奇，饼干等焙烤食品前排队一个Cookie表。羊皮纸比蜡纸略厚，并且其具有硅树脂涂层，该抗蚀剂免受湿气破坏，并在正常的烘箱温度不会熔融。有机硅烘焙垫是保护你的烹饪板，使清理瞬间的另一种选择。
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