如何烹饪猪里脊肉切片

在玻璃碗中腌制整个猪里脊肉，以向肉添加味道。在烹饪前至少两个小时开始腌料或过夜。使用您最喜欢的沙拉酱作为腌料，或用黑莓或草莓的果实腌料，或者用酒醋，大蒜和番茄酱制作腌料。

用纸巾擦干脊肉，切成3/4至1英寸厚的切片。在使用任何其他食物的用具之前，用肥皂和热水彻底清洗手，刀和切割板。

在每个切片的正面和背面撒上盐和胡椒。按切碎的草药，如迷迭香或鼠尾草，以获得额外的味道。

加热1到2汤匙。在中等高温下的锅中的油，优选为橄榄油，为其风味和健康的益处。

每侧煮两到四分钟。根据美国农业部的说法，您的切片可能会出现一点粉红色，但它们将是安全的，如果内部温度达到160摄氏度。

从热量中取出切片。立即发放，或将猪肉放在烤箱上，并在准备酱汁时保持170度的烤箱温暖。

将液体酱成分搅拌成同一锅。使用葡萄酒，股票，苹果酒或水分从平底锅的底部脱臼任何猪肉。让液体煮熟直至它略微变稠，立即使用，或添加蔬菜或水果。

将面粉与盐和胡椒一起调味，在一个大板上。添加少量额外的味道，如辣椒和糖果或肉桂。

加热3至4汤匙。在大煎锅中的中热量的油。如果你的煎锅不够大，你的切片将蒸汽而不是油炸。

在经验丰富的面粉中挖掘每个切片，放在锅里。如果你的锅对所有切片不够大，请批量生产。

每侧煮两到四分钟。立即服务。