如何切布里奶酪

如果你吃传统的法国餐，你会遇到奶酪课程，可能包括一个轮或楔形布里干酪。或者，你可以把布里干酪作为你的开胃菜之一。奶酪柔软的质地和形状可能使它看起来很难切。实际上，剪布里干酪并不难。你可以在大多数杂货店或奶酪专卖店买到布里干酪。

布里干酪原产于法国。

你需要的东西

• 上菜的盘子或拼盘

• 芝士刀

• 碗(可选)

• 温水(可选)

• 板

减少一个轮子

步骤1

将布里干酪从包装上取下，放在上菜的盘子上。让它加热到室温至少30分钟。布里的车轮越大，可能需要更长的时间。

步骤2

将刀尖在布里干酪轮的中间滑动，将刀片拉向外缘。如果奶酪粘在刀刃上，你可以在切奶酪的间隙将奶酪刀浸入一碗温水中。这是可选择的，也是个人喜好的问题。

步骤3

再次将刀片滑入轮子的中心。将刀片向后拉，与第一个切口形成一个角度，形成楔形。

步骤4

将刀的平刃滑到楔子下面，抬起，把楔子移到盘子上。

提示

要从布里干酪的楔形物中切出一部分，总是沿着楔形物的长度切。不要从宽度上切一块布里草。为自己拿点东西，或者“指着布里”，被认为是失礼的行为。

不要从公用的楔形物或布里干酪的轮子上取下外皮。外皮有助于保持奶酪的含量，去除外皮也会去除一些奶酪。

布里干酪在室温下是稀的，切的时候一些奶酪可能会溢出来。