钠在体内有什么作用?

你的身体需要钠来维持血压和正常的神经和肌肉功能。摄入过多的钠可能会导致血压问题，从而导致健康问题。从你吃的食物中很容易获得足够的钠，事实上，你获得的钠很可能比你需要的多。

钠是一种电解质，这意味着它是带电荷的。你的身体需要电解质来控制血压和血容量。肾脏通过渗透作用将多余的液体从血液中排出，这是一个液体通过细胞壁排出的过程。特定水平的钠和另一种膳食矿物质钾是血液中多余液体通过血管壁进入肾脏的收集管所必需的。多余的液体会以尿液的形式排出。

钠对于沿神经传递的电脉冲和肌肉功能是必不可少的。它是细胞膜中钠-钾泵的一部分。钠被泵出细胞，钾被泵入细胞，产生的电荷导致神经脉冲的传输。钠钾泵对肌肉的收缩也是必要的。

你不需要大量的钠来实现这些功能，摄入过多可能会使电解质失衡。50岁以下的成年人每天的钠摄入量为1500毫克;51岁至70岁的成年人为1300毫克;之后每天1200毫克。钠在你吃的大多数食物中都是天然存在的，至少是少量的，而在酱油和加工食品中钠的含量要多得多。如果加工食品含有用于调味的盐或用作防腐剂的苯甲酸钠或磷酸钠，那么它们的钠含量就很高。

马里兰大学医学中心(University of Maryland Medical Center)表示，摄入过多的钠可能会导致一些人血压升高，还可能导致充血性心力衰竭、肝硬化或肾病患者的组织中液体增多。高血压会对肾脏、动脉、心脏和大脑造成压力。密歇根大学医学中心建议，健康的成年人每天应将摄入量限制在2300毫克，高血压患者应控制在1500毫克以下。