爆米花发胖吗?

吃一大桶涂满黄油的电影爆米花可能会导致体重增加，但只要你限制在爆米花中加入高热量配料的数量，就不太可能让你增重。普通爆米花热量低但量大，是一种健康而饱腹的零食。

每杯爆米花只有31卡路里。同样数量的家庭自制爆米花含40卡路里热量，而普通微波炉爆米花每杯含64卡路里热量。你可以吃一袋微波炉加热的低脂爆米花，大约有3杯，热量只有100卡路里。在爆米花中加入一汤匙黄油会增加100卡路里的热量。

根据2003年11月发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究，高纤维的全谷物食品，如爆米花，实际上可能有助于防止体重增加。研究中，摄入纤维最多的参与者比摄入纤维最少的参与者体重显著增加的风险低49%。3杯爆米花含有3.6克纤维，相当于每日所需纤维量的14%。

爆米花的热量密度也很低，每克热量也很低，因为它含有大量的空气和纤维。根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的说法，用低能量密度的食物代替高能量密度的食物可以帮助你保持健康的体重或减轻体重，因为它们的体积更大会让你在摄入更少的卡路里后感到饱。

下次你想吃咸零食的时候，把薯片换成爆米花吧。2012年发表在《营养杂志》(Nutrition Journal)上的一项研究发现，吃6杯低脂爆米花的人比吃1杯薯片的人感觉更饱，尽管薯片零食的热量比吃薯片多50卡路里。那些吃了1杯或6杯爆米花的人在下一餐后摄入的总热量比吃了1杯薯片的人要低。