均衡的饮食可以控制体重,确保你的身体得到所需的营养,以正常运作和保持健康。美国农业部(U.S. Department of Agriculture)建议饮食应包括瘦肉蛋白、低脂乳制品、全谷物、水果和蔬菜。不幸的是,许多方便忙碌生活的食物都是高糖和高脂肪,低营养。但是通过计划,你可以创建一个健康食物的菜单,这些食物既美味又符合你的生活方式。在开始任何新的饮食前,请咨询你的医生。
早餐
研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人在控制体重方面更成功,可以避免临近早晨的饥饿感。在禁食一晚之后,早餐可以给身体补充能量,加速新陈代谢。在早餐中尽量多吃几种食物。蔬菜煎蛋卷和全麦吐司为你的身体提供蛋白质和营养物质。如果你没有太多的时间吃早餐,你可以在面包上吃你的煎蛋卷,就像鸡蛋三明治一样。另一种快速早餐选择是用牛奶、酸奶和冷冻水果做一杯奶昔。吃一个全麦百吉饼可以增加纤维和营养。或者早餐吃花生酱和果冻三明治。在全麦面包上涂上不加糖的天然花生酱和水果酱。
午餐
午餐吃得太多往往会导致下午精神不振,所以选择一份清淡且营养丰富的午餐菜单。避免精制或重碳水化合物,如意大利面和脂肪,它们会导致下午疲劳。在全麦面包或百吉饼上加瘦肉的三明治,比如火鸡,既能填饱肚子又有益健康。添加深绿色的莴苣和西红柿来补充营养。使用清淡的蛋黄酱或低脂调味品,如芥末来控制卡路里和下午的疲劳。蔬菜汤配全麦面包卷和一杯1%或脱脂牛奶也是一个不错的选择。如果想吃点清淡的食物,可以吃一份混合绿色沙拉,里面有各种蔬菜、瘦肉(如鸡肉)或奶制品(如低脂奶酪),再撒上少量的醋油沙司调料。
晚餐
用晚餐来补充一天中其他餐点可能错过的营养。如果你还没有吃过水果,可以在晚餐或甜点时吃一些。选择含有瘦肉蛋白的食物,比如鸡肉或鱼肉。全麦食品包括糙米或意大利面。一个快速,平衡的膳食包括炒鸡肉和蔬菜全谷物米饭。如果你更喜欢意大利菜,可以选择意大利面酱而不是全谷物蔬菜拌面。撒上新鲜的帕尔马干酪,增加风味和奶制品。
零食
在两餐之间吃点健康的零食可以抵御饥饿,确保你得到你需要的所有营养。杏仁等坚果和干果是一种富含蛋白质和营养的零食。一个苹果或芹菜配上花生酱也能提供蛋白质、纤维和维生素。或者吃爆玉米花和一杯脱脂牛奶。
甜点
均衡饮食并不意味着你不能享受甜点。然而,你需要注意你的份量,选择更健康的甜点。低脂冰淇淋或冷冻酸奶是一种能避免过多饱和脂肪的甜食。剥一个香蕉,冷冻它,作为另一种冷冻食品的选择。巧克力爱好者可以选择黑巧克力,黑巧克力中含有类黄酮——一种抗氧化剂,根据2005年6月出版的《美国高血压杂志》,它对心血管和其他方面都有好处。