根据国际胃肠功能紊乱基金会(International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders)的数据，肠易激综合征(IBS)影响着2500万至4500万美国人。它被认为是一种轻微的消化疾病，但它可能是一个巨大的不适和尴尬的来源。全麦经常被推荐作为一种辅助饮食，因为它含有纤维，可以帮助大便，比精制小麦的营养含量更高。然而，全麦会导致一些肠易激综合征患者的消化问题。如果全麦加重了你的肠易激综合症症状，和你的医生或其他合格的健康医生谈谈。
关于肠易激综合症
肠易激综合征(IBS)的病因尚不清楚，但出现这些有问题的症状是因为大肠肌肉的收缩比正常情况下更快或更慢。肠易激综合征的常见症状包括腹部绞痛、胀气、腹胀和腹泻或便秘——或者两者交替发生。饮食在触发症状和治疗IBS中都扮演着重要的角色。全麦通常被推荐用于肠易激综合征，因为全麦纤维有助于形成固体粪便，从而更容易在大肠中移动，可能会减轻疼痛、胀气和腹胀的症状。
全麦
全麦是没有经过提炼去除部分种子的小麦。精炼，或加工，全麦，有助于软化小麦，但也去除重要的营养素发现在种子。据美国心脏协会(American Heart Association)称，尽管精制小麦产品和其他精制全麦产品经常会添加营养成分，但它们没有全麦那么有营养，通常也没有那么多纤维。纤维含量和高营养含量是俄亥俄州立大学瓦克斯纳医学中心等机构向肠易激综合征患者推荐全麦产品的主要原因。然而，全麦中的纤维含量和其他成分可能会给一些肠易激综合征患者带来问题。
可能出现的问题
全麦主要含有不溶于水的纤维。由于它不能溶于水，再加上人类不能消化纤维，所以在消化不溶性纤维时，粪便会变得更结实，体积更大。然而，不溶性纤维也可能导致一些肠易激综合征患者胀气、腹胀和痉挛。可溶性纤维——主要存在于蔬菜中，会使粪便含水量更低——对IBS患者来说并不会造成问题，但不会造成粪便体积过大。根据马里兰大学医学中心的研究，全麦还含有大麦中也含有的一种叫做麸质的蛋白质，会对一些肠易激综合症患者造成问题。小麦也是过敏反应的常见诱因，一些健康专家认为这可能是肠易激综合征的诱因。
寻求治疗
全麦可以成为你饮食的重要组成部分，如果你有肠易激综合征，由于其纤维和营养含量。但是，如果你的IBS症状是由全麦制品加剧，这是最好请教合格的保健医生为一个合适的选择。一种保健从业者可以建议纤维的另一个来源或特定的纤维补充剂。您可能有不同的含纤维的食物进行实验，以找到一个不会加重你的症状。一个合格的保健医生也可以测试，看看你是全麦的面筋无论是敏感或有过敏。