甜菜是一些后天的味道，提供了强大的风味和质地致密。虽然甜菜在你的杂货店最常出售的类型有红瓤，你可能还会发现，在农贸市场和专卖店白色，黄色和橙色甜菜。这种蔬菜提供了多种营养成分，其中包括B族维生素和锰。
基本营养
煮沸甜菜A 1/2杯食物含37卡热量。这根蔬菜是低脂肪，每服0.15克。在蛋白质的方法，你不会得到太多，无论是 - 每个服务提供只有1克56克的蛋白质，你每天需要满足你的营养需求。大部分甜菜的热量来自碳水化合物。这种蔬菜每份有8克，每日所需的225至325克碳水化合物的。另外，您得到2 G光纤的，营养，有助于防止便秘和腹泻。
维生素
甜菜作为叶酸的良好来源，B族维生素。每服这种蔬菜包含基于2000卡路里的饮食，这使得甜菜一个很好的选择，如果你是一个女人的规划设想每日推荐摄入这种维生素的17％ - 叶酸有助于预防脊髓的出生缺陷。另外，还采取在你每天需要和较少量的维生素A，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素B-6和泛酸的维生素C的5％。
矿产
吃甜菜，以提高您的锰摄入量。每个部分提供这种矿物质你每天需要的量的14％。锰保持你的大脑和神经正常，并有助于发挥作用，以你的身体，使某些激素和结缔组织的能力。你消耗你每天需要的钾的7％，以及镁的摄入量建议的5％。甜菜还含有钙，铁，磷，锌，铜和硒。
预防结肠癌的潜在
包括你的饮食计划甜菜可以改善你的结肠的健康。在Gayot酒店网站笔记文章称，betacyanin，在甜菜的化合物可提供预防结肠癌的保护。发表在该杂志中文食物的2000年6月版的动物研究从癌前细胞减少红甜菜相关纤维，虽然它并没有减少肿瘤的数目。需要人类的研究来证实这些发现。
注意事项
避免如果从肾结石，从矿物质和酸式盐形成的小额存款吃亏吃甜菜。甜菜根是在草酸盐，最常见于这些石头中发现的物质中的一种高，与钙和尿酸沿。肾结石会引起疼痛，从你的身体传递。虽然有治疗，从你的饮食中除去甜菜是一种很好的预防选择。