乳蛋饼有多健康?

乳蛋饼是一种有可能保持健康的食物，但也可能是一种饮食上的危害。传统的乳蛋饼富含奶酪、鸡蛋、奶油和馅饼皮，所有这些都是高热量和高脂肪的。有很多乳蛋饼的食谱，所以你可以用低热量、低脂肪的原料，加上蔬菜，做出更健康的乳蛋饼。

不同的乳蛋饼食谱需要不同的原料。你的选择将决定你的乳蛋饼的健康程度。无皮乳蛋饼是控制脂肪和卡路里摄入的好方法。如果你不想跳过面包皮，那就自己做而不是去买，因为这样可以控制配料。用蛋清和几个蛋黄是保持乳蛋饼健康的好方法。尝试一下蔬菜、土豆和鸡肉，这些可以增加营养，减少饱和脂肪和钠，而不是像培根或火腿这样的加工肉类。试着用山羊奶酪代替切达奶酪，因为山羊奶酪味道更浓，这意味着你可以少用一些。

你准备乳蛋饼的方式决定了它的健康程度。如果你要炒蔬菜，那就用烹饪喷雾而不是黄油或油来烹饪，这样会减少食物中脂肪和卡路里的含量。如果你喜欢在煮乳蛋饼前把鸡蛋和牛奶混合，用脱脂牛奶而不是全脂或白脱牛奶。减少你所含的高热量成分的数量，增加香料或香草的数量，这样能做出更健康的美味乳蛋饼。

鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，是均衡饮食的好补充。鸡蛋是一种很好的控制体重的食物，因为它们提供了少量卡路里的饱腹感和能量。蛋白质也有助于健康的肌肉、皮肤和头发。在你的蛋饼中加入几个蛋黄可以增加胆碱的摄入，胆碱是一种通过帮助脑细胞之间的信号传递来支持大脑的营养物质。蛋黄中的抗氧化剂对健康的视力和保护眼睛不受年龄老化的影响发挥着重要作用。鸡蛋还含有能提供能量的维生素B和对血液流动很重要的铁。在乳蛋饼中加入蔬菜可以增加维生素A和C的摄入量，这对健康的免疫力很重要;钾的摄入对健康血压水平起着重要作用。低脂奶酪可以补充钙，这对骨骼很重要。

当你在餐馆里点乳蛋饼时，你很难控制要用什么来准备它。美国心脏协会建议提出特殊要求，这样你就能得到符合你健康饮食目标的一餐。试着和朋友分享一盘乳蛋饼，或者带一半回家再吃一顿。