如果你正在寻找一个红色肉类的替代品，认为健康的冷冻鸡肉。这种蛋白质需要很好地一些烹调方法和是容易获得的。冷冻鸡肉与鲜鸡往往更便宜，具有更长的存储时间比新鲜鸡肉做的好处。
如果你不想做饭的鲜鸡向右走，你也可以冻结它。
小费
冷冻鸡肉是蛋白质的健康来源。商店，解冻并适当煮，以减少食源性疾病的风险。
考虑健康冻鸡
商业冷冻鸡肉往往爆炸冷冻或速冻尽可能多地保留营养，口感和新鲜度越好。快速冷冻过程防止了鸡内的流体从变成大的晶体，其可在质地和营养会导致更快的恶化。
在一些情况下，市售的冷冻鸡肉注射用生理盐水溶液，这意味着它具有高的盐含量。
快速冷冻鸡也有类似的新鲜鸡肉的营养轮廓，过程中不使用任何防腐剂，虽然爆炸，冰鲜鸡可能有更多的添加剂。
服务原，去皮鲜鸡的4盎司具有每份，用少许超过25克蛋白质和只有3克的总脂肪的卡路里136，根据USDA。鸡也是铁，钾，维生素K和A，和B族维生素的来源，特别是烟酸。
冷冻鸡肉比。新鲜
除了购买预冷冻鸡，你也可以冻结鲜鸡肉。它可以持续长达一年的冰箱是零摄氏度或更低，根据USDA。
要冻结在家里的鸡，部分淘汰鸡成你想要的份量，然后包在屠夫包鸡或将在份冷冻袋。
删除尽可能多的空气可以从包装和肉之间，以减少冻伤，并尽量减少在冷冻占用的空间量。
阅读更多：吃过期食品值得冒这个险？
安全除霜鸡
煮冷冻鸡肉，你首先要安全地解冻。该USDA建议解冻鸡三种安全方法：在冰箱，微波炉或冷水淹没。
如果鸡被储存在密闭的包装，你可以在冷水中浸泡鸡肉，改变一个小时的液体每半。如果袋泄漏，细菌可以进入你的肉。
要在冰箱除霜，将包裹鸡放在盘子里，让它慢慢解冻。解冻的鸡可以在烹饪之前安全地留在冰箱一到两天。如果你决定不做饭的时候了你还可以重新冷冻肉。
在微波和冷水解冻的情况下，鸡需要立即烹调 - 鸡的某些区域可能会变得温热或真正开始在解冻过程中做饭，特别是当解冻在微波炉。
小费
如果你决定在冰箱里解冻的鸡提前规划。全鸡可以超过2天完全解冻。