罐装牛奶是健康食品吗?

虽然鲜奶很有营养，但如果你想长期储存的话，鲜奶并不总是方便的。牛奶通常保质期很短，但罐装牛奶的保质期要长得多。有些食谱，尤其是烘焙食品，特别要求罐装牛奶。这种食物相对健康，含有各种维生素和矿物质，尽管它可能含有高脂肪和高热量，这取决于你使用的类型。

一杯罐装牛奶提供340卡路里的热量。因为罐装牛奶是浓缩的或蒸发的，这远远超过了每杯普通全脂牛奶的146卡路里。脂肪含量也很集中，每杯罐装牛奶有19克脂肪，而新鲜牛奶有8.3克脂肪。罐装牛奶中的大部分脂肪来自饱和脂肪，这是一种不健康的脂肪，如果你摄入太多，可能会导致动脉阻塞。这种脂肪的建议摄入量为每天15克;一杯罐装牛奶含有11.5克。

每份罐装牛奶含有17.1克蛋白质，相当于你每天应该摄入的蛋白质量的30.5至37.1%。有些人对牛奶中的蛋白质过敏;这与乳糖不耐症不同，乳糖不耐症是对牛奶中某种糖的反应。如果你对牛奶过敏，不要吃罐装牛奶。一份这种牛奶含有25.3克碳水化合物。女性每天需要225克碳水化合物;男性大约需要325克。

如果你喝一杯罐装牛奶，你就能摄入658毫克钙，满足19岁至50岁成年人每天1000毫克钙的一半以上。如果你的年龄大于1200毫克，你需要稍微多一点，年轻的孕妇每天需要1300毫克。钙可以增强骨骼强度，尽管你的饮食中也需要维生素D和维生素K，以帮助你的身体正确地利用矿物质。罐装牛奶还能提供一些铁、镁、磷、钾、锌和硒。

维生素D和维生素K也存在于罐装牛奶中，但含量很少。不过，你会得到相当多的维生素a。每一份602iu的维生素，几乎满足了女性每日所需的全部维生素，如果是男性，则满足了每日所需的三分之二。一份罐装牛奶也提供维生素C、各种维生素B和维生素E。