虾炒的营养信息

根据制作方法的不同，炒虾是一种颓废的款待，还是健康的低脂餐，这说明了它的吸引力。虾仁炒是一种多用途的菜肴，很容易与多种蔬菜一起制作。你可以就这样吃，也可以和米饭、意大利面、玉米粥或藜麦一起食用。你选择的底料、酱料和配料将决定这道菜的卡路里和脂肪含量，但要做出健康、低脂肪、低卡路里、美味的炒虾很容易。

根据使用的原料不同，翻炒虾的热量差别很大。一份家常炒菜配米饭的热量约为299卡路里。一份的份量是1-1/4杯炒菜和3/4杯米饭。这可能看起来是一个大的服务，但炒虾是一顿完整的饭，不需要与配菜。每份含有4克脂肪。虾本身就是一种低脂蛋白质，每3盎司含有99卡路里。

自制虾仁与雪豆、西葫芦、洋葱、蘑菇和辣椒一起炒，再配上米饭，含有174毫克胆固醇、487毫克钠、27克蛋白质和36克碳水化合物，以及3克纤维。蔬菜是维生素和纤维的良好来源，而虾是矿物质的良好来源。炒菜中几乎一半的钠来自虾。

虾含有ω -3脂肪酸，有助于预防心脏病。在虾中发现的EPA和DHA类型的脂肪酸可以帮助降低胆固醇水平和血压。根据美国心脏协会的建议，你应该每周至少吃两次含有omega-3脂肪酸的食物。吃炒虾最健康的方式是配上全谷物淀粉，比如糙米或全麦面食。全谷物含有纤维，可以帮助减肥，降低胆固醇水平，防止血糖水平飙升。

在白米中选择糙米作为虾炒的伴奏会降低你的卡路里摄入量。一杯煮熟的长粒糙米提供111个卡路里和1克纤维，而一杯煮熟的长谷白米拿着130卡路里没有任何膳食纤维。搅拌炒各种各样的蔬菜可以最大限度地提高维生素和纤维的益处。在酱油上轻松，钠含量高。尝试钠含量低的版本。一汤匙好品质的酱油通常是你需要味道整个菜的一切。