野生黑莓生长在美国西部和东部气候温暖的地区。黑莓在外观上与覆盆子相似。成熟时,黑莓呈深紫色,丰满。在野外采摘它们是一种既诱人又有益的季节性消遣,但你需要注意一些风险。
黑莓的营养
采摘他们,因为水果是易腐烂后不久吃黑莓。浆果是对你有好处,提供良好的数额是保护人体细胞免受自由基损伤的抗氧化剂。黑莓的1杯服务包含62个卡路里的热量,使他们对任何人看他们的饮食是明智的选择。医学报告的机构,妇女高达50年龄应该有25个克,每天的膳食纤维,50应该每天21克,而男性高达50应共有38克50应该有30克。服务原黑莓A 1-杯包含7.6克纤维,这几乎是30%推荐的每日摄入量为女性,和RDI男性的大致21%的。
维生素和矿物质
黑莓富含维生素和矿物质,一杯黑莓就能提供30.2克维生素C,相当于女性75克维生素C的40%,相当于男性90克维生素C的30%。维生素K的含量为28.5微克,大约是女性90微克RDI的30%,男性120微克RDI的24%。维生素K在血液凝结中起着重要作用,所以如果你正在服用稀释血液的药物,如阿司匹林或华法林,你应该小心不要过度食用富含维生素K的食物。告诉你的医生你每天应该摄入多少维生素K。
黑莓的主要矿物是锰和铜。据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)称,锰和铜经常一起用于治疗骨质疏松症和骨质疏松。一杯黑莓含有0.9毫克,是女性1.8毫克和男性2.3毫克RDI的50%。铜的含量为200微克,大约是男性和女性890至900微克的RDI的22%。
识别
当采摘野生黑莓时,第一步是找到它们。黑莓通常生长在道路两旁、河流和小溪边、开阔的田野里,偶尔也生长在树木繁茂的地区。黑莓丛在春天开着白色和粉红色的花,果实在仲夏到夏末成熟。黑莓是一种核果,它由一簇果实组成。据《地球母亲新闻》杂志报道,没有一种核果被认为是有毒的。Be sure to use a field guild with photographs to identify the fruit before eating it.
其他预防措施
摘野生浆果的一个危险是果实最近被喷洒了杀虫剂。最近使用杀虫剂的证据是黑莓丛上或附近一排干净的死植物。如果这片区域看起来像树叶最近死掉了,找一个不同的黑莓丛。野生动物和野生黑莓经常在同一地点被发现。为了避免不愉快和潜在危险的遭遇,制造噪音,这样动物就会逃跑。