芦荟作为局部皮肤治疗已经使用了几个世纪。芦荟在印度和东南亚菜系中很常见，生吃或熟吃都是芦荟的另一种用途。
茎的浅绿色“皮”隐藏在叶子里面的透明“肉”，以及这种植物产生的天然凝胶，这两种物质都是可食用的。
你可以在沙拉或饮料中加入芦荟，它能带来清新的味道。口服芦荟被认为是安全的，但是因为它有天然的通便作用，它可能会导致不想要的副作用梅奥诊所。
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准备芦荟原料
虽然芦荟外部的绿色皮肤可以食用，但它通常又苦又硬，所以它被去除，只有茎的内部透明部分被消费。获取凝胶最简单的方法是用一把锋利的刀剥去皮，然后压碎里面的肉，就这样吃。
然而，更精细的芦荟通常是把大块的芦荟茎切成长方形，然后可以添加到沙拉或饮料中以增加口感。你可以在吃肉之前把这种植物自然分泌的凝胶冲洗掉，但这种凝胶也可以食用，尽管它的粘稠质地可能对一些人来说不好吃。
吃芦荟
芦荟对健康有好处。据2018年6月《泰晤士报》发表的一篇文章称草药杂志芦荟凝胶可以帮助治疗便秘和降低2型糖尿病的血糖。生芦荟浆和凝胶也可以缓解肠易激综合症和溃疡的症状。
食用天然芦荟最简单的方法之一是将其制成“汁液”。You don't juice whole aloe stems; instead, you mix the pieces of aloe meat and gel with water and drink the fluid. Because aloe is naturally a little bitter, you can also soak the cut pieces in water overnight and then drink only the water.
芦荟的质地柔软而且有点黏，有些人可能会觉得不舒服。你也可以将准备好的芦荟和新鲜果汁(如橙汁、柠檬汁甚至葡萄汁)混合在一起，以掩盖它的味道和质地，因为芦荟的味道比较温和。
加到沙拉里
你可以在沙拉中加入生芦荟，加入小片作为浇汁，或加入大片作为主要成分，通常还会加入一些香草装饰。
第二种沙拉在印度和东南亚很常见，生吃芦荟更常见。你也可以把凝胶和沙拉酱混合。因为它温和的味道和光滑的质地，你可以在沙拉中像处理海藻一样处理生芦荟。
这种植物的自然凉爽与强烈的口味相搭配，如芝麻油、辣椒和大蒜。
烹饪你的芦荟
你也可以吃煮熟的芦荟。在这种情况下，使用较大的块，和微妙的纹理植物最好采取温和的烹饪方法，如水煮。芦荟煮熟后会释放大量水分，收缩后会变软。
在将芦荟放入果汁、沙拉甚至是汤中或用旺火翻炒之前，你可以慢慢蒸或水煮它。完全煮熟的芦荟不再有滑腻的质地，这可能会使它更有吸引力。
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请咨询你的医生
根据国家补充和综合健康中心为了确定食用芦荟的潜在风险，还需要对人体进行更多的研究。
因为这种物质可以降低血糖水平，如果你有糖尿病，一定要和你的医生谈谈。此外，吃芦荟乳液，发现就在植物的皮肤下，可能会导致腹泻和腹部不适。