作为一种减肥零食，苹果不仅为你的饮食提供了低热量、低脂肪的补充，而且还是一种满足你爱吃甜食的营养方式。美国种植的苹果有2000多种,和more than 100 of them are grown commercially, so you'll likely find a variety you like at your local grocery store or farmer's market.
苹果是减肥食品
一个带皮的中等大小的苹果，直径约3英寸，重182克，只含95卡路里。一个中等大小的苹果含有0.31克脂肪，所以它是低脂食品。和所有水果一样，苹果不含胆固醇。如果你遵循卡路里限制或低脂饮食，苹果可以很容易地融入你的日常饮食计划。一个中等大小的苹果含有4.4克的膳食纤维。纤维有助于提供饱腹感，一种饱腹感，可以帮助你避免暴饮暴食。另一个导致饱腹感的主要因素是水分含量。一个中等大小的苹果含有155.7克的水，这意味着超过85%的苹果重量来自水。
血糖的影响
血糖指数,或胃肠道食物表明高速度标准化食物中的碳水化合物相比,提高血糖血糖的上升引起的纯糖溶液和血糖负荷,或GL,考虑部分大小和碳水化合物的数量在一个单一的服务。苹果的升糖指数为40，升糖负荷为6，说明一个苹果只能小幅提高血糖水平。血糖指数基金会表示，低血糖饮食可以延缓饥饿感，帮助控制食欲。以低GI或GL食物为主的人患糖尿病和心脏病的风险也较低。
证据
2003年发表在《营养》杂志上的一项研究随机安排441名女性在12周内每天吃三种零食，包括苹果、梨或燕麦饼干。而吃苹果或梨的女性平均减掉了1.22公斤或2.68磅。,over the course of the study, while the weight loss for the women who ate oat cookies but no additional apples or pears was negligible. The intake of apples also benefited the health of study participants in other ways, including lowering blood glucose and cholesterol.
营养
除了对减肥有影响外，苹果还能提供你身体健康所需的大量营养。这种营养丰富的水果提供两种重要的抗氧化剂——维生素A和C，以及控制血压的钾元素。苹果还含有类黄酮和果胶等植物营养素，有助于保护身体免受癌症侵袭，降低血压，并作为一种抗氧化剂保护细胞免受自由基的伤害。为了从苹果中获得最大的营养，要带皮食用，而不是去皮。