土耳其，在感恩节的许多美国人选择的传统肉类，以各种方法烹饪，包括烤，烧烤和炖。然而，吸烟增加了丰富的味道。您可以在特色商店找到完全熟，熏火鸡和土耳其零件，但您也可以选择在家中抽火鸡。烟熏土耳其是大多数人的健康精益肉类选择，虽然它在钠中很高，但可能不适合低钠饮食。
卡路里和脂肪
烟熏土耳其每份71.4卡路里 - 一片厚厚的浅色或黑肉，没有皮肤或骨骼的重量约为1.5盎司。包括烟熏土耳其，作为平衡膳食的一部分，可以增加营养谷物和一部分蔬菜，如西葫芦，胡萝卜或芦笋。一份烟熏火鸡含有2.1克脂肪，占热量的26％。将所有脂肪的摄入量限制为每天消耗的卡路里的20％至35％。
蛋白质含量
国家健康研究院建议您每天消耗两到三份蛋白质，饮食烟熏土耳其可以帮助您满足营养目标。这种肉类提供12.3克蛋白质，您的身体需要肌肉发育，激素生产和能量。监控您的日常用餐计划，以确保您占46克至56克蛋白质，以满足您的需求。
维生素含量
一份烟熏火鸡含有许多B族维生素。它是维生素B-3的良好来源，每份3.4％的日常推荐的摄入量。烟熏土耳其的维生素B-3促进了皮肤和神经的健康，并影响您的身体使用钙的方式。您还将获得每天需要9.7％的维生素B-6。
矿物质内容
烟熏火鸡在硒高;这款肉类的一份满足您日常需求的大约四分之一。硒提供抗氧化剂保护，避免伤害您的皮肤和可能从自由基和环境损伤发生的其他组织。MedlinePlus.com报告硒也可以防止心脏病，动脉硬化，中风和各种癌症，如前列腺和肺癌。
烟熏火鸡的风险
一份烟熏土耳其含有418.3毫克钠，近三分之一的美国心脏协会 - 建议每日限制1,500毫克。疾病控制和预防的中心表示，健康的美国人可以每天消费多达2,300毫克的钠。在您的饮食中含有高水平的钠，具有更高的心脏病风险，高血压和水潴留。不吃枯萎的土耳其，无论是用其他方式吸烟还是煮熟。土耳其未煮到正确的温度 - 内部175度 - 可能含有危险的沙门氏菌细菌，这可能导致胃肠道问题。
烟熏肉也可能提高您的各种癌症的风险。美国癌症协会规定增加吸烟食品的摄入量直接与胃癌发育较高的风险。根据2012年5月问题“DNA和细胞生物学”的一项研究，您的乳腺癌风险也显着增加。