血糖指数和甜菜

血糖指数是一种常用的工具，用于确定含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。节食者和糖尿病的人使用血糖指数，因为血糖水平会影响脂肪储存和糖尿病的进展。虽然甜菜具有中度高的血糖指数值，但您需要考虑其他考虑因素，然后从您的日常饮食中排除这些营养蔬菜。

血糖指数是碳水化合物的评级系统，其基于多速和多种食物提高血糖水平的速度和高度程度的碳水化合物。尺度从0到100，具有更高的数量对血糖水平具有更大的影响。在简单的糖中高的食物通常具有高血糖指数评级，因为这些食物在消化道中迅速分解并导致血糖水平飙升。纤维高的复合碳水化合物往往具有较低的血糖指数等级，并且对血糖调节更好。

甜菜是一种营养素和植物化学品高的根植物。它们含有高水平的叶酸，锰和钾，是一种很好的纤维来源。不幸的是，血浆对血糖指数中度高度高的甜菜率为64.这表明50克甜菜碳水化合物的血糖反应约为纯葡萄糖响应的64％，这在规模上的额定值为100。

血糖载荷是另一种措施，以考虑特定食物中的碳水化合物的实际量，而不是仅观察血糖指数。为了计算食物的血糖负荷，将食物的血糖指数乘以由那种食物提供的克中的克氯化物的数量，然后将结果除以100.虽然甜菜具有高血糖指数，但它们实际上具有低位血糖负荷，因为在单一的甜菜中没有许多碳水化合物。甜菜的血糖负荷为5。

因为血糖指数适度高，但血糖负荷低，血糖负荷低，甜菜可能是一种可接受的食物，旨在保持血糖水平稳定的饮食。这是因为血糖指数预测的血糖迅速和急剧上升，它需要几乎八杯甜菜对你的葡萄糖水平产生这种影响，远远超过你可能在一次坐着吃饭。如血糖载荷所示，单份1/2杯甜菜对血糖具有可忽略的影响。