芸豆过敏

芸豆过敏很少见，但如果你对豆类家族的其他食物过敏，你的风险可能更大。花生和大豆是两种最常见的引起过敏反应的豆类。如果你对这两种食物中的任何一种过敏，你对芸豆过敏的风险就会更大。如果你在吃了芸豆后出现了不良反应，立即打电话给你的医生，讨论症状的严重程度。

芸豆过敏是对芸豆中发现的蛋白质过度活跃的免疫反应的结果。吃了芸豆后不久，你的身体就不能识别食物中的蛋白质，开始用抗体和组织胺来保护自己。人体释放抗体来对抗芸豆蛋白质，而组胺则试图保护身体免受感染。过多的组织胺会导致身体不同部位的软组织发炎。这是大多数芸豆过敏症状的主要原因。

菜豆过敏的症状从轻微到中度不等。在极少数情况下，你可能会出现严重的过敏反应，导致过敏性休克。据Foodreference.com报道，常见症状包括恶心、呕吐、严重腹泻和腹痛。与任何食物过敏一样，你可能会变得呼吸急促，呼吸困难，开始气喘，咳嗽和打喷嚏。消化系统症状包括腹泻、呕吐、恶心和胃痛。你的皮肤可能会在身体的任何地方形成荨麻疹或湿疹。

芸豆是大豆的一种，吃任何一种都可能引起过敏反应。芸豆、菜豆、黑豆、斑豆和鹰嘴豆都与大豆有密切的关系。然而，根据食物过敏研究和教育，对一种豆子过敏并不一定意味着你会对另一种豆子过敏。许多人认为花生是树坚果，但实际上它们是豆类。花生含有与许多坚果和其他豆类相似的蛋白质。如果你对花生或芸豆过敏，你需要谨慎使用其他豆类。你的医生或过敏专科医生会告诉你什么可以吃，什么不能吃。

食物过敏研究和教育指出，任何食物过敏最有效的治疗方法是避免食用该食物。如果你因食用与芸豆有关的其他豆类而出现过敏症状，你可以用抗组织胺剂治疗轻微症状，以减少体内组织胺的含量。如果你想在辣椒或汤中加入植物蛋白，你可以用藜麦获得类似的营养，而不会有过敏反应的风险。