牡蛎中的锌含量金额

牡蛎是一种属于双壳软体动物家族，其中还包括贻贝，扇贝和扇贝贝类。他们可以是可食用的，可以生食或熟食和经常在汤和调味汁成分。随着为铁的良好来源，维生素B-12和硒，牡蛎是非常丰富的矿物中的锌的来源。锌是人体必需的，但仅仅是少量的必需微量元素。

可以准备和使用各种各样的牡蛎different ways and may be farm-raised or wild from the ocean. All these factors affect the zinc content in oysters, and all Percent Daily Values of zinc mentioned are based upon a 2,000 calorie diet and 3 oz. of oysters. Cooked oysters from the Pacific Ocean contain 188 Percent Daily Value of zinc, and raw oysters from the region contain 94 Percent Daily Value, according to Calorie Lab. Eastern farm-raised oysters contain 214 Percent Daily Value of zinc when raw and 255 Percent Daily Value when cooked in dry heat. Wild Eastern oysters cooked in moist heat contain 1,029 Percent Daily Value of zinc and 417 percent when cooked in dry heat. Lastly, Eastern canned oysters contain 515 Percent Daily Value and Eastern breaded and fried oysters contain 493 Percent Daily Value of zinc.

锌供应各种体内重要的功能。它参与细胞代谢和所需的许多酶和蛋白质的产生和活性。这是必需的，以及通过青春期胎儿的正常生长和发育，根据膳食补充剂办公室。锌支持一个健康的免疫系统所需的嗅觉和味觉。充足的锌摄入量也可能放缓称为年龄相关性黄斑变性眼病的进展，根据哈佛健康出版物。

医学研究院建议，男性14周岁及以上和8毫克对于那些年龄9至13女性要消耗11至8毫克，每天，孕妇和哺乳期妇女锌和每天13毫克11毫克，每天锌的。婴儿需要2毫克至每天3和儿童年龄毫克1至8需要3至5mg每锌的一天。哈佛健康刊物指出，素食者在他们的饮食中吸收更少的锌，应该消耗双倍的每日建议摄入量推荐。锌的上限摄入量不应根据医学研究所超过每天40毫克，。

缺锌是在美国罕见的，由于其丰富的各种各样的食品。然而，某些人群可能是缺锌的风险增加。这些群体包括患有镰状细胞病的个人;素食者;孕妇和哺乳期妇女;酗酒者;和那些与消化系统紊乱，如克罗恩病，吸收不良综合征和溃疡性结肠炎，根据膳食补充剂办公室。锌不足，可能会导致根据马里兰大学医学中心大学受损的生长发育，食欲下降和体重减轻，免疫功能差，伤口愈合，皮肤问题，并且缺乏的味觉和嗅觉。