当你努力减肥时，你可能会仔细检查你饮食的每一个方面，甚至怀疑乳糖——牛奶中发现的糖——是否使你发胖。但与其他营养物质或食物相比，乳糖并不更容易导致脂肪堆积。过多的卡路里会导致脂肪增加，而不是像乳糖这样的单一营养物质。如果你的体重增加了，但不确定原因，向你的医生或营养师寻求建议。
乳糖是什么?
乳糖是一种糖，但它和糖碗里的白糖不一样。这两种都是简单的碳水化合物，但乳糖不像蔗糖那么甜，只在牛奶中天然存在。乳糖由两种分子组成:葡萄糖和半乳糖。在消化过程中，你的身体会破坏葡萄糖和半乳糖之间的连接。半乳糖然后转化为葡萄糖，这两种葡萄糖分子被细胞用作能量。然而，作为一种单糖，乳糖比燕麦片等复合碳水化合物分解得更快，所以乳糖可能会导致血糖快速升高。
什么导致体重增加?
吃太多任何东西都会导致体重增加。当你摄入的卡路里比身体消耗的多时，那些多余的卡路里——不管它们来自哪里——就会转化为脂肪，储存在你的脂肪细胞中。客观地说，一杯牛奶含有80到150卡路里的热量，这取决于脂肪含量，其中48卡路里来自乳糖，不管是脱脂牛奶还是全脂牛奶。如果你喝了很多牛奶，它会导致你摄入比你需要的更多的卡路里，所有来自乳糖、脂肪和蛋白质的额外卡路里会转化为脂肪。
乳糖和感觉脂肪
如果你有乳糖不耐症，喝牛奶可能会导致腹胀。乳糖需要一种叫做乳糖酶的酶来消化，但是乳糖不耐症患者要么缺乏这种酶，要么不能产生足够的乳糖。没有乳糖酶，他们的身体就不能分解乳糖，所以乳糖在肠道中发酵，导致腹胀、胀气和腹泻。这些不舒服的症状会导致腹部肿胀，让你感觉很重很胖。然而，不适是暂时的，不应该影响磅秤上的数字。
乳制品，健康和体重
乳制品对任何饮食进行健康的补充，实际上可能会帮助您减掉脂肪。在肥胖研究中发表的2004年临床研究表明，高乳制品，降低卡路里的饮食有助于促进重量和脂肪损失明显优于传统的减速饮食。成年人每天应该得到3杯乳制品。如果您担心体重增加，请考虑低热量牛奶选项，如非脂肪或低脂肪牛奶。如果你乳糖不耐受，请在早晨谷物中使用乳糖牛奶或加入酸奶到水果冰沙，以获得乳制品的健康益处，没有气体和膨胀。