食物碳水化合物值列表

碳水化合物(碳水化合物)是日常饮食中建立和修复细胞、提供能量和维持血糖水平所必需的重要成分。然而，许多人发现他们可以通过低碳水化合物的饮食来减肥，于是转而寻找高蛋白的食物来满足他们日常的营养需求。梅奥诊所的研究人员报告说，低碳水化合物饮食可以帮助减少卡路里的摄入。低碳水化合物含量的食物通常含有较高的脂肪和蛋白质，它们需要更长的时间消化，帮助节食者更长时间地感到饱腹感。

不含碳水化合物且被认为是无碳水化合物的食物包括肉、鱼和奶酪。菜肴应该用黄油油炸、烘烤或烘烤，以保持其无碳水化合物的状态，因为面包、馅料和面粉酱可能会在菜肴中添加多余的碳水化合物。许多加工和包装的肉类产品，如热狗、烘肉卷和汉堡，都是用可以增加碳水化合物的填充物制作的。

每个鸡蛋含有不到一克的碳水化合物，这使鸡蛋成为碳水化合物含量非常低的食物。蔬菜富含营养，虽然含有碳水化合物，但它们的碳水化合物含量比新鲜水果要低得多。例如，一个中等大小的胡萝卜只有8克碳水化合物，而半杯的绿豌豆只有12克。其他低碳水化合物蔬菜包括玉米、青豆和红薯，一个大土豆只含有28克碳水化合物。

水果虽然富含维生素，但简单碳水化合物的比例最高。半杯葡萄干含有79克碳水化合物，10个干枣含有61克碳水化合物。一个苹果可能只有21克碳水化合物，但苹果汁的碳水化合物含量接近28克，而苹果酱通常是用添加糖制成的，一杯苹果酱的碳水化合物含量可达60克。一个橙子含有16克碳水化合物，而一杯橙汁含有26克。谷物所含碳水化合物的量差别很大。一个百吉饼含有约31克碳水化合物，而一个饼干只有约13克。半杯燕麦片含有12克碳水化合物，而一包速溶燕麦片每份含有近25克碳水化合物。大米是碳水化合物含量最高的食物之一，一杯白米和糙米都含有50克碳水化合物。