维生素对于正常的生长和发育以及身体中的许多化学反应至关重要。维生素B6和B12是水溶性的，这意味着它们不能制造或储存在您的身体中，必须定期从您的饮食中获得。维生素B6，也称为吡哆醇，在植物和动物来源中发现，而维生素B12主要在动物产品中发现。
维生素B6
维生素B6在红细胞中的血红蛋白形成中发挥关键作用，红细胞中的氧携带分子。它有助于抗击感染的抗体，激素胰岛素，氨基酸和在神经细胞之间传递信息的化学品。它还可以帮助您的身体维持正常的血糖水平。维生素B6对于维持淋巴器官的淋巴器官，在您的身体中进行白细胞。该维生素的推荐每日津贴为19至50岁的成年人1.3毫克。维生素B6的摄入量低可导致弱点，恶心，裂纹，腹泻，食欲丧失和抑郁症。
食物与维生素B6
牛肉，家禽和鱼是一些维生素B6的最好的动物来源。半鸡胸含有25％，3盎司的彩虹鳟鱼含有15％的维生素B6的每日价值。许多水果和蔬菜 - 包括香蕉，菠菜，鳄梨和土豆 - 是这种维生素的好消息。许多早餐谷物含有加入的维生素B6，以帮助您提高日常消费。
维生素B12.
维生素B12，也称为钴胺素，是生产DNA，激素和红色血细胞的生产，携带氧气。需要适当的神经系统和脂肪和碳水化合物的处理。这种维生素对婴儿，幼儿和青少年来说尤为重要。国家卫生研究院建议每天14岁及以上的人为2.4微克。低摄入量的维生素B12可导致巨大的贫血，痴呆，弱点，神经损伤和食欲丧失。
含维生素B12的食物
煮熟的牛肉肝脏是最富有的维生素B12。一个2.4盎司的切片含有约48微克的维生素B12，占推荐的每日摄入量的800％，Notes Skipthepie.org。海鲜，包括鳟鱼，海豚和金枪鱼，提供了这种维生素的良好来源。蒸蛤是一种特别丰富的维生素B12来源，在3盎司中提供1,401％的推荐每日津贴。鸡蛋，鸡肉，牛奶，奶酪和酸奶含有合理的维生素B12。像维生素B6一样，维生素B12也在丰富的早餐谷物中找到。