单不饱和脂肪酸的最佳来源

许多植物油中含有丰富的单不饱和脂肪（又称油酸）。那些提供最高的单不饱和脂肪酸含量包括高油酸向日葵或红花油，以及榛子油，橄榄油，低芥酸菜子，鳄梨油，杏仁油，花生油，玉米油，芝麻油，米糠油，大豆油和鱼肝油油。软浴盆人造黄油，像橄榄油或菜籽油主要由利差也含有丰富的单不饱和脂肪。只有两种水果 - 鳄梨和橄榄 - 含有丰富的单不饱和脂肪的来源。它们每一个都提供约10克每100-G服务单不饱和脂肪。

榛子（或榛子），澳洲坚果，胡桃，杏仁，开心果和腰果是单不饱和脂肪丰富的食物来源。因此，腰果和杏仁酱也含有丰富的这种有益心脏健康的脂肪。花生是在不饱和脂肪最丰富的豆类。花生酱也是这种脂肪极好的食物来源。芝麻，以及芝麻黄油或粘贴 - 也被称为芝麻酱 - ，是单不饱和脂肪酸高的。葵花籽和葵花籽油，南瓜和亚麻籽提供一些单不饱和脂肪。

大多数鱼类都是多不饱和脂肪高，特别是ω-3脂肪酸。然而，几个品种的鱼提供了可观数量的不饱和脂肪。这些措施包括大西洋腌鲱鱼，大比目鱼，裸盖鱼和鲭鱼。认为是不饱和脂肪很好的食物来源，唯一的早餐谷物是现成的吃的，商业上制备的麦片。黄油，鸡蛋和多品种的奶酪，如羊乳干酪，明斯特，蒙特里杰克，巴马，柴郡，奶油和林堡，是不饱和脂肪良好的食物来源。