二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）是两种重要的ω-3脂肪酸，在高脂肪鱼类中含量丰富。ω-3是大脑功能所需的有益于心脏的脂肪。此外，它们还可以帮助降低患心血管疾病、2型糖尿病和其他慢性病的风险。对于健康人，建议每天摄入500毫克DHA和EPA。
每周吃两次高脂肪的鱼可以提供你所需要的所有DHA和EPA。
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ALA转换
2006年发表在《美国临床营养学杂志》上的一篇文章指出，每天总热量的0.6%到1.2%应该来自一种叫做ALA的omega-3脂肪酸，或者α-亚麻酸。你的身体可以将ALA转化为EPA和DHA，但它可能并不总能产生足够的EPA和DHA。因此，食用DHA和EPA作为脂肪鱼或鱼油可能是有益的。
每周吃两次鱼
2006年发表在《美国临床营养学杂志》上的一篇论文指出，为了降低心血管疾病的风险，应该摄入大约500毫克的EPA和DHA，每周吃两顿鱼，平均每天可以摄入500毫克。
心脏病建议
根据美国心脏协会的数据，有冠心病记录的人每天应该摄入1克EPA和DHA。理想情况下，这种剂量应该来自脂肪鱼，尽管鱼油可以在卫生保健专业人员的监督下使用。对于需要降低甘油三酯水平的个人，美国心脏协会建议每天摄入2到4克EPA和DHA。这可以在医生的护理下以补充剂的形式消耗。
来源
莱纳斯鲍林研究所列出了EPA和DHA含量最高的鱼类。要摄入1克EPA和DHA，你需要1.5盎司太平洋鲱鱼；2盎司奇努克鲑鱼；2.5盎司太平洋沙丁鱼、大西洋鲑鱼或太平洋牡蛎；3盎司红鲑；3.5盎司彩虹鳟鱼；4盎司白金枪鱼罐头；9盎司粪蟹；或12盎司轻金枪鱼罐头。一份典型的鱼是3盎司。
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