黄油&健康饮食

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盛有小块黄油的盘子。
图片来源:kazoka30 / iStock /盖蒂图片社

说到健康饮食,你可能会想知道黄油适合什么。由于它的简短和天然的成分列表,黄油当然看起来比其他脂肪涂抹,如人造黄油要健康得多。但黄油最终成为限制大多数健康饮食的一种食物。如果你想吃得更好,同时还吃黄油雷竞技APP下载,你可能需要做出一些食物牺牲来适应它。

健康饮食的基础

要弄清楚什么食物构成健康的饮食并不难。大多数健康组织建议你多吃水果、蔬菜和全谷物;选择低脂或脱脂的乳制品;吃各种各样的蛋白质食物,包括更多的海鲜和非动物来源。你还应该限制固体脂肪的摄入,包括高脂肪的肉类和像黄油这样的食物,而从植物中获取脂肪,如橄榄油和坚果。

黄油营养

尽管黄油是由牛奶制成的天然食品,但它含有80%的牛奶脂肪。饮食中脂肪过多会增加患心脏病等慢性疾病的风险,成年人应将卡路里摄入量限制在20%至35%。一汤匙黄油含有100卡路里,11克脂肪和7克饱和脂肪。搅拌过的黄油稍微好一点,每汤匙含有70卡路里热量,7克脂肪和5克饱和脂肪。

饱和脂肪“哇”

并不是黄油中的总脂肪让它如此糟糕——1汤匙橄榄油,一种健康的脂肪,含有13.5克的总脂肪——而是饱和脂肪。饱和脂肪不是一种必需的营养,这意味着你的身体能够制造足够的它需要的东西。从饮食中摄入大量饱和脂肪会提高低密度脂蛋白胆固醇(一种有害胆固醇)的水平,增加患心脏病的风险。

一点点就可以了

2010年美国饮食指南建议你将饱和脂肪的摄入量限制在热量的10%以下。在2000卡路里的饮食中,这意味着每天不超过22克。所以,如果你一定要吃黄油,你仍然可以在推荐的范围内吃。但这意味着你必须减少从其他来源摄入的饱和脂肪,包括高脂肪肉类和家禽以及全脂乳制品。用搅打过的黄油代替普通的黄油也可以帮助你降低饱和脂肪的摄入量。

参考文献
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