面包和黄油是安慰的食物是有原因的;淀粉和脂肪的混合物会触发大脑的快乐中枢，使它成为一种“感觉良好”的小吃。面包和黄油可以提供你增加体重所需要的卡路里，它绝对适合增重饮食，但不应该占你饮食的大部分。吃适量的面包和黄油，以及大量的蛋白质来源，以达到最健康的体重增加。
卡路里，面包和黄油
当你想要增加体重时，你需要从食物和饮料中摄入比你每天消耗的更多的卡路里。但这并不意味着你需要额外的数千卡路里;每天额外250到500英镑就可以了。这会让你的体重以一个安全的速度增加，也就是每周增加0.5到1磅。
一份面包和黄油可以提供你增加体重所需的额外卡路里，如果你在日常饮食之外吃它。单是黄油一汤匙就含有100卡路里，面包也提供热量。两片全麦面包上涂一汤匙黄油，大约含有260卡路里，而两片1盎司的法国面包或酵母面包上涂黄油，大约含有250卡路里。在你的日常饮食计划之外吃任何一种零食，你就会达到每周增重0.5磅的目标。
体重增加的好处
面包和黄油富含淀粉形式的碳水化合物，还有脂肪。例如，一份法式或酵母面包和黄油含有30克碳水化合物和12克脂肪，而2片黄油全麦面包含有28克碳水化合物和12克脂肪。
碳水化合物和脂肪都可以帮助你增加体重。你的身体把淀粉分解成糖，然后在你的肌肉组织里把糖重新组装成糖原。糖原可以为你的肌肉提供能量，所以你可以在力量训练中努力锻炼来获得肌肉。脂肪也是能量的集中来源。你的身体也可以燃烧脂肪作为燃料，所以在你的饮食中加入一点脂肪——包括来自黄油的脂肪——可以让你保持精力充沛。
面包和黄油的缺点
面包和黄油的不足之处在于蛋白质含量。当你体重增加时，获得足够的蛋白质尤其重要，因为你需要比平常更多的氨基酸。事实上，想要变胖的人需要的蛋白质量是久坐不动的人的两倍，他们应该把摄入量从每磅体重0.4克增加到每磅0.8克。一份酵母面包或法国面包上涂黄油只含有6克蛋白质，而一份全麦面包上涂黄油则含有8克蛋白质。因为这种蛋白质来自于面包中的谷物，是一种“不完整”的蛋白质，它也缺少一些肌肉生长所需的氨基酸。
这并不意味着你要避免吃面包和黄油;只是要确保你也吃高质量的蛋白质来源，如瘦肉和鱼，豆类，扁豆，鸡蛋和奶制品。
服务贴士及建议
将你的面包和黄油与蛋白质搭配，可以使你的零食更有利于增重。把你的面包和黄油变成一个开口的三明治，加入切片西红柿，生菜叶子和几盎司切片烤鸡胸肉。把面包和黄油放在烤三文鱼主菜的旁边，再配上一大堆蒸蔬菜，这样营养价值会更高。吃面包和黄油一起汇合土耳其或奎奴亚藜辣椒,顶部有一块平原作为高蛋白脱脂希腊酸奶替代酸奶油,或者提供面包和黄油的丰盛的bean或扁豆汤所需的氨基酸肌肉的生长。