帕尔马干酪茄子是一种意大利食品，由层层油炸的茄子片、番茄酱和马苏里拉奶酪制成。虽然帕尔玛干酪被认为是一道素食菜，但它的分量很大，而且富含卡路里和脂肪。
芝士和马苏里拉奶酪茄子。
图片来源:Marzia Giacobbe / iStock /盖蒂图片社
总热量
一份帕尔马干酪茄子，使用来自膳食物质的自制食谱，含有356卡路里。超过60%的总热量来自脂肪。每天摄入的热量中只有20%到35%来自脂肪。
碳水化合物
一份自制的帕尔马干酪茄子含有22克碳水化合物，相当于88卡路里来自碳水化合物。假设你每天摄入2000卡路里的食物，A份提供每日所需碳水化合物的7%，以及膳食纤维的16%。
脂肪
茄子帕尔马干酪食谱每餐含有24克脂肪。一克脂肪含有9卡路里，所以一份帕尔马干酪茄子含有216卡路里脂肪，提供你每天所需脂肪总量的37%，其中饱和脂肪占每日所需脂肪量的30%。健康、低脂肪的食物通常含有10%或更少的饱和脂肪。
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