不要因为担心污染而在怀孕期间完全停止吃鱼。从鱼中摄取的-3脂肪酸对宝宝的眼睛和神经系统的正常发育至关重要。美国妇产科学院建议怀孕期间每周食用8到12盎司的鱼。你可以选择那些汞含量最低的鱼,限制鱼的份量,并且总是吃煮熟的鱼,这样你就可以安全地把鱼留在菜单上了。
担忧污染
尽管鱼可能会被细菌或寄生虫污染,但根据FoodSafety.gov网站的说法,将鱼煮到145华氏度(约合145摄氏度)就能杀死大部分病原体。另一种污染物——汞——是孕妇必须注意鱼类摄入量的原因。几乎所有的鱼类和贝类都含有一些汞,但对大多数成年人来说,它不会造成健康问题。然而,孕妇必须限制汞的摄入量,因为汞会损害婴儿正在发育的神经系统。不幸的是,汞会顺着食物链上升。当它到达海洋和水道时,它被作为小鱼食物的细菌吸收,小鱼被大鱼吃掉,然后它传递给吃鱼的人。
安全鱼对享受
您可以放心地吃两个6盎司的每周鱼的汞含量最低的,根据美国妊娠协会。此列表包括比目鱼,黑线鳕,罗非鱼,鞋底,海鲈,鲶鱼和鳕鱼,其都含有约0.2克的ω-3脂肪酸为每100克,或3.5盎司,鱼。您还可以享受罐装鲑鱼,沙丁鱼,鳟鱼和凤尾鱼。他们是一些必需脂肪酸的最佳来源,在3.5盎司的供应约1〜2克的ω-3脂肪酸。你会发现这个名单上的鲭鱼,但要小心你选择哪种类型。北大西洋和鲐鱼是安全的;其他类型包含显著更多的汞。
鱼来限制
鱼汞含量较高的可包括在你的饮食,但只有在非常有限的数量。大比目鱼,鲤鱼,甲鱼,阿拉斯加鳕鱼,鲈鱼淡水,条纹和黑鲈应在一个月内被限制为不超过六个6盎司的份量。龙虾,鲯鳅鱼和安康鱼也包含这一组。其他种类的鱼含有更多的汞,所以你不应该吃每月超过3个6盎司的份量。这一组包括鲈鱼,石斑鱼,竹荚鱼和鲅鱼。鲣鱼被限制为不超过六份每月,而你应该只有三份或更少的黄鳍金枪鱼的一个月。你可以吃12盎司每周的罐装淡金枪鱼,但应该只有每个每周6盎司的白色长鳍金枪鱼。
不要吃这些
不要吃鲨鱼,旗鱼,方头鱼或鲭鱼,因为它们汞含量较高,报道美国食品和药物管理局。美国怀孕协会增加了胸棘鲷,旗鱼,大眼金枪鱼和金枪鱼鱼,以避免列表。从来不吃任何类型的生鱼或冷藏的熏制品牌海鲜,因为它们可能含有活的细菌。你也应该跳过鱼被当地的溪流和湖泊可能与多氯联苯污染。