注重天然有机食品的饮食是保持健康身体的必要条件，但大多数食品都添加了防腐剂，以使其在超市货架上的保质期更长。公共利益科学中心(Center for Science in the Public Interest)解释说，如果你大量食用这些防腐剂，其中一些可能会对你造成伤害。有机食品不含防腐剂，可以在许多超市找到，而农贸市场应该提供不含防腐剂的肉类、水果和蔬菜。
防腐剂及其副作用
几乎每一种经过加工的食物都含有防腐剂，从盐、醋和糖等天然成分，到实验室生产的化学物质。例如，二氧化硫可以保护干果不受细菌感染。明尼苏达大学解释说，一种叫做亚硝酸盐的化学物质保存了肉的味道，防止了酸腐和难闻的气味，并发展了腌肉的颜色和味道。然而，该大学还发现，当你用高温烹饪肉类时，亚硝酸盐可能会产生亚硝胺，而亚硝胺和癌症之间存在联系。根据美国农业部的说法，在罐装玉米和西红柿中加入小苏打会使血压升高。CSPI还解释了一些防腐剂可能会导致肿瘤在你的身体上生长。
有机
寻找有机肉类、谷物、鱼类、水果和蔬菜，而不是超市货架上的加工包装食品。有机食品不是转基因食品，一般不含杀虫剂和化学作物，添加剂也很少。根据有机贸易协会的说法，有机食品的加工程度最低，不含人工配料和防腐剂，“以保持食品的完整性。”防腐剂是最近添加到人类饮食中的，而有机食品则代表着向旧习惯的转变。
食物
OTA说，现在有各种各样的有机食品，包括谷物，面包，牛奶，冰淇淋，面包，果汁，意大利面，准备的酱汁，肉，家禽，汤，巧克力，饼干，葡萄酒，啤酒和伏特加。然而，仅仅因为啤酒和巧克力是有机的，你就不能随心所欲地大量食用它们。无论如何，过量的酒精和糖对你的健康有害。关键是阅读标签。忽略包装上写着“纯天然”的字样，而是检查成分清单，确保它们不包含任何听起来像化学作业的东西，比如双甘油酯或二叔丁基对甲酚。
提示
对于一种不含防腐剂的饮食，你可能不得不从根本上改变你的购物和饮食习惯。避免快餐和大多数餐馆的食物，因为你不能控制防腐剂的使用。避开超市的加工食品，转而关注天然食品。许多超市都有专门出售不含防腐剂的有机农产品的专区，但你也可以查看你所在地区的农贸市场。如果你不习惯在家做饭，可以买一些食谱，尝试一些新的食谱来增加你在选择新食物时的乐趣。
注意事项
某些药物和化妆品也含有防腐剂，它们使用的化学物质与用于保存食物的不同，但目的是一样的:延长产品的货架期和新鲜度。1938年的食品、药品和化妆品法案——FD&C——在1958年被修订为食品添加剂修正案，它规定美国食品和药物管理局必须批准所有的防腐剂。它根据科学进步监测所有防腐剂的安全性。