大蒜在医学上的应用已有数千年的历史——古埃及人、中世纪的掘墓人相信大蒜可以保护他们免受黑死病的侵袭，一战和二战的士兵们用大蒜来预防坏疽。用大蒜进行身体排毒也是一种古老的做法，尽管实际上不可能加快肝脏和肾脏的自然排毒速度。大蒜虽然不能排除毒素，但确实有益健康。
函数
大蒜含有大量的维生素C，它支持您的免疫系统和肝脏。它还含有抗氧化剂，有助于将血液中的自由基与衰老的一些效果负责，以及与某些类型的癌症和心脏病相关联。大蒜含有一种称为Alliin的天然物质。当你粉碎或剁新鲜的大蒜时，这崩溃了含有许多大蒜的愈合物业，也有助于其强烈的气味。
误解
你的肝脏和肾脏不断地处理和排泄毒素。如果你是一个合理的健康人，大多数毒素都不会在你的身体中积累。排毒的爱好者归咎于有毒积聚的迟钝，头痛，腹胀和其他症状更可能是营养和轻度脱水差的结果。即使来自加工食品和环境代理人的毒素确实在你的身体中积累，饮食或喝了某些食物，如大蒜也不会足以冲洗他们。在酒精，药物或吸烟烟草中过度造成的烟草可以积聚毒药，但它需要更多的大蒜来清理它们。
专家的见解
2009年关于大蒜对系统评论中Cochrane数据库中出版的普通感冒的影响的研究表明，一项关于146人的一项研究似乎表明大蒜在预防普通感冒和减少其影响时和持续时间。需要更多的临床研究来确认这一结果。MedlinePlus.com说明初步研究表明，大蒜可能有助于降低胆固醇，甚至可以预防某些癌症，但需要做更多的研究。排毒并未被西医识别出广泛认可，但它坚持认为你的身体更健康，它可以做出自然排毒的工作越好。
使用
在烹饪之前，压碎新鲜的大蒜有助于保持热量削弱了含有含有蛋白蛋白的健康影响。在烹饪结束附近添加大蒜，使鲜明的味道味道，并尽可能多地保留许多营养素。粉碎或篦新鲜，生大蒜，将其浸泡在橄榄油中，撒上沙拉或用面食扔掉。
含有老化大蒜的补充剂最好支持您的免疫系统并帮助您的身体自然排毒。每天消耗两到四个新鲜的蒜瓣或在600毫克和1,200毫克封装或冷冻干燥的老化大蒜中足以帮助支持您的身体，因为它戒毒了自己。
警告
对新鲜大蒜过敏会导致腹胀、口臭、胃部不适、难闻的体味和出汗。处理大量的生大蒜会导致皮肤损伤。根据马里兰大学医学中心的研究，大蒜可能会与一些药物相互作用，包括血液稀释剂、抗血小板药物和蛋白酶抑制剂。在增加任何形式的大蒜摄入量之前，请咨询你的医生。MedlinePlus.com网站还警告说，大蒜会导致一些人出血，所以在做手术或有创伤的牙科手术之前，要小心食用大蒜。