太多的蒜听起来荒谬的你，特别是如果你喜欢意大利食物，但它有可能比你需要，你可以吃更大蒜。事实上，进食过多大蒜会导致不良影响。
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大蒜过量可能吗？
任何你吃得过多的食物都会对你的健康产生负面影响。大蒜也不例外。根据国家中心的补充和综合健康（NCCIH），有大蒜的研究有限。虽然NCCIH不建议食用大蒜的上限，但它确实需要注意的是副作用可能吃生大蒜，如胃不舒服存在。
然而，它更可能是你将要停止达到这个门槛之前吃大蒜好。那是因为你很可能会发展口臭，如果你继续吃蒜。
当你在食物中食用大蒜时，你不太可能接近不安全的上限。然而,如果你选择一个补充,你可能想要锻炼谨慎和只使用指定的金额。在开始服用大蒜补充剂之前，你也应该咨询你的医生，特别是如果你使用血液稀释剂的话。
增加出血风险
大蒜具有天然抗凝血性能。虽然这可能有利于心脏和循环，NCCIH和梅奥诊所警告说，它可能会造成出血谁使用抗凝剂或血液稀释剂，如华法林的人的风险。
所述NCCIH建议手术之前避免大蒜补充剂以及并指出大蒜补充剂可能与某些药物，如沙奎那韦，用于治疗HIV的药物的有效性干涉。
跟你的医生或外科医生之前，服用大蒜补充剂。他或她可以帮助你找出是否大蒜补充剂会与你正在服用的药物不良相互作用。
大蒜可引致肠胃不适
大蒜会引起肠胃不适。这可能表现为腹胀、腹泻和胃部疼痛。如果你吃的大蒜比平时多，或者吃生大蒜，这种情况尤其可能发生。如果你吃了大蒜后胃不舒服，你可以试着吃平淡的食物，如米饭，香蕉或面包。
为了避免肠胃不适，应逐步引进或增加蒜你消耗的量。另外，如果生蒜使你消化不良，你可以试试黑蒜。
根据消费者报告在美国，黑蒜要在高温高湿环境下熟化10天。黑蒜可以去除大蒜中常见的刺激物，同时保持其潜在的健康益处。
食生蒜的缺点
当你吃生大蒜的时候，你最容易受到恼人的副作用的威胁。生大蒜味道很刺鼻，这意味着吃了大蒜后，你嘴里的味道可能会持续好几个小时。
如果你吃生大蒜，你还会冒着难闻的大蒜味通过毛孔渗入的风险。为了对抗这种情况，你可以减少大蒜的摄入量，最佳的肠道健康益生菌或尝试添加好闻的草药你的饮食。
另一个潜在的风险发生时处理生蒜准备它。根据克利夫兰诊所，你也可以从处理生的或粉状大蒜感受到你的手刺痛的感觉。为了避免开发皮损的潜力，你就与大蒜联系，他们建议戴防护手套。
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好得令人难以置信?
不幸的是，根据NCCIH和消费者报告大蒜对健康的益处可能被过分强调。这两个组织都认同的大部分可用作为研究的结果可能存在的问题：
- 研究范围太有限(小)或缺乏额外的研究。
- 研究之间的矛盾的证据。
- 弱或不确定的证据。
如果你吃太多大蒜时遇到不愉快的副作用，尽量不要使用大蒜大部分。相反，吃什么可以容忍，避免大蒜补充剂，因为他们可能没有您所希望的效果。