极快的减肥是可能的，但它很少是健康的，几乎不可能是永久的。体重控制信息网站警告说，每周减重超过3磅太快了。按照流行的节食法快速减肥可能会让你穿上婚纱，但额外的体重很可能在蜜月结束后等着你。因此，你可以继续流行橄榄油饮食，或者你可以将有益心脏健康的橄榄油加入到营养饮食中，这样你就可以减掉5磅，而这5磅更有可能保持下去。在开始任何新的饮食之前咨询你的医生。
识别
橄榄油是把橄榄压碎再压榨而成的。数千年来，它一直是地中海饮食的主食。特级初榨橄榄油来自于成熟橄榄的第一次压榨，据Ochef网站称，它的酸含量不到1%，味道最浓郁。初榨橄榄油也来自于第一次压榨，但它可能含有高达4%的酸，它的味道稍微不那么顺滑。你在瓶装橄榄油上看到的“清淡”和“特别清淡”的标签指的是颜色和味道，而不是它们含有多少卡路里或多少脂肪。所有的橄榄油都含有相同数量的卡路里，所以根据你的口味选择橄榄油。
误解
橄榄油不能燃烧脂肪。它没有化学性质，可以神奇地溶解提拉米苏里的卡路里。正如一些流行的节食法所建议的那样，饭前吃一勺橄榄油就相当于吃了泻药，这让人们误以为食物在体内流动得越快，身体吸收的卡路里就越少。但事实并非如此。减肥意味着摄入的卡路里比你消耗的要少，不管有多少卡路里来自橄榄油。
专家的见解
哈佛大学公共卫生学院(Harvard School of Public Health)建议，出于对心脏健康的考虑，你可以用橄榄油来代替商业沙拉酱。做出健康的选择在每顿饭和零食是最有效的,长期减肥和保持它。一个一致的每周3磅的减肥不仅足以把你整个衣服大小在一个月内,可以没有剥夺你自己。体重控制信息网络还建议说，减肥过快会导致胆结石。与许多时尚饮食网站所宣称的相反，你不能通过喝橄榄油来排出体内的胆结石。
好处
橄榄油，尤其是特级初榨橄榄油，富含维生素E和抗氧化剂。这些物质有助于对抗血液中的自由基，自由基可能是导致衰老和某些癌症的原因。根据俄亥俄州立大学分校的研究，橄榄油含有77%的单不饱和脂肪。单一不饱和脂肪与降低血液中的低密度脂蛋白(LDLs，“坏”胆固醇)和提高高密度脂蛋白(HDLs，“好”胆固醇)水平有关。在低密度脂蛋白和高密度脂蛋白之间保持适当的平衡有助于降低患心脏病的风险。你的身体功能越好，你的感觉就越好，你就越有可能锻炼身体，做出健康的选择。
警告
一天喝超过一汤匙的橄榄油可以有通便作用。这会导致腹泻，脱水和可能的泻药依赖。而且，橄榄油确实含有卡路里。把面包蘸上橄榄油而不是黄油可以减少动物制品中的饱和脂肪，但是一汤匙橄榄油含有120卡路里，而一汤匙黄油只有100卡路里。20卡路里的热量还不够，但是如果你不注意的话，热量会迅速增加。