据MedlinePlus网站说，姜是一种常见的亚洲香料，也可药用来治疗多种胃部不适，如晨吐、胃部不适和恶心。它有时也被用来治疗呼吸道感染和其他疾病。其中许多用途未经证实，生姜确实有一定的风险，特别是如果你吃了大量它。服用姜根药用前请咨询医生。
消化问题
根据马里兰大学医学中心的研究，生姜很少会有副作用，但是如果你大量食用，你会增加出现问题的风险。吃太多姜会导致胃灼热、腹泻和口腔不适。你可能还会经历打嗝、胃不舒服、口腔异味、腹胀、嗳气和恶心。你可以通过服用胶囊形式的补充剂来减少这些副作用。据MedlinePlus报道，也有案例表明，在没有充分咀嚼的情况下吞咽生姜会导致肠道阻塞。如果你有溃疡、炎症性肠病或肠阻塞史，你不应该吃大量的新鲜生姜。
怀孕
尽管生姜有时被用来治疗晨吐，但根据MedlinePlus的研究，每天摄入超过1克的生姜可能会导致出生缺陷和其他问题。大剂量的生姜可能会影响婴儿的性激素，或导致流产或出血。但根据MedlinePlus的研究，其他研究表明，生姜不会对婴儿造成伤害，使用生姜的女性出现出生缺陷的风险似乎并不比正常情况高。如果您怀孕了，请在服用姜之前咨询您的医生。
其他警告
根据MedlinePlus的研究，大剂量的生姜可能会导致嗜睡和轻微的镇静作用。根据MedlinePlus网站，生姜可能会增加出血的风险，所以如果你有出血障碍，你应该避免吃大量的生姜或服用补充剂。生姜还可以降低你的血糖，如果你有糖尿病或低血糖，这可能会导致问题。吃大量的生姜，或服用高剂量的补充剂，可能会使一些心脏状况恶化，所以如果你有心脏病不要吃生姜。此外，如果你服用华法林或其他血液稀释剂，你应该限制生姜的摄入量，因为过量摄入会干扰你的药物治疗。
糖尿病
吃生姜可以降低你的血糖水平。糖尿病患者在吃完含生姜的餐后应监测血糖，以确保血糖水平不会降得太低。如果发现血糖下降，开始感到虚弱、头晕或出现其他低血糖迹象，喝一杯果汁或吃一些甜的东西来提高血糖水平。如果病情没有好转，立即就医。持续食用姜的糖尿病患者应该和他们的医生谈谈调整药物以降低血糖水平下降的可能性。