烧烤排骨中的卡路里

烧烤排骨的卡路里含量根据排骨是猪肉还是牛肉以及肉的切块而变化。烧烤排骨的主要营养问题是卡路里和脂肪含量，特别是饱和的种类。热量很快就会累积起来，所以控制热量是必不可少的。

在涂有沙司的砧板上烤排骨。

图像信用：必和必拓/伊斯托克/盖蒂图片社

卡路里

一份或3盎司的烤肉排骨含有222卡路里。一份或3盎司的牛肉婴儿背排骨含有306卡路里。一份3盎司的牛肉排骨含有212卡路里。

营养方面的考虑

烧烤排骨含有大量的饱和脂肪。排骨是20%的饱和脂肪；牛肉婴儿后排骨是32%；牛肉短排骨是25%的饱和脂肪。吃大量的饱和脂肪与心脏病有关，所以每天摄入的饱和脂肪应该不到10%。