巴西坚果产自亚马逊丛林，主要是巴西、秘鲁和玻利维亚。它们被认为是椰子状豆荚里的种子。巴西坚果主要以硒含量而闻名，但它们也富含纤维、蛋白质和镁。坚果是当地亚马逊人的主要收入来源。
卡路里和其他营养物质
一盎司的巴西坚果，或者大约6个坚果，含有190卡路里。它们含有19克脂肪，其中大部分来自单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这些被认为是有益脂肪，因为它们能降低患心脏病的风险。巴西坚果还含有3克碳水化合物，2克纤维和4克蛋白质。吃一盎司巴西坚果，你可以获得每日建议量的25%的镁和铜。
硒的毒性
一盎司巴西坚果含有544微克硒，约为每日推荐摄入量的777%。重要的是不要吃太多坚果;否则，硒中毒就会发生。每个坚果含有68到91微克的硒;两到三个坚果就足够了，不会有毒性。硒中毒的症状包括恶心、腹泻、疲劳和脱发。
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