红薯富含维生素C和钾。通常被认为是碳水化合物的主要来源,一个小土豆也可以包含3又1/2克的蛋白质。伊利诺斯州推广大学报告说,在数百种土豆品种中,红土豆是家庭菜园中最常见的品种之一。
一堆小红土豆
图片来源:杰克Puccio / iStock /盖蒂图片社
红土豆
一个直径为1.3 /4英寸到2.1 /4英寸的生红薯含有119卡路里。如果你把土豆切成小块,半杯切成小块的土豆含有52卡路里的热量。如果你烤土豆、煮土豆或蒸土豆,你不会增加额外的卡路里。
大蒜红土豆
很少有人不加配料就吃红薯。大蒜红土豆的典型配方还包括黄油、蒜末和磨碎的帕尔玛干酪。黄油每汤匙含有100卡路里,而帕尔玛奶酪每汤匙又含有22卡路里。大蒜中的热量可以忽略不计,每8盎司大蒜红土豆的总热量为279卡路里。
泥红土豆
如果你喜欢土豆泥,你额外热量的主要来源将是添加到土豆中的脂肪和液体。同样,黄油每汤匙是100卡路里,而淡奶油每汤匙是44卡路里。
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