虽然许多胆结石是无害的，有的引起胆囊发炎，引发疼痛和感染。虽然健康的饮食无法化解胆结石，它可以帮助降低你患上结石的风险，减轻症状，一旦他们形成。健康饮食也可以通过促进控制体重有帮助。避免限制性的饮食和体重迅速下降，然而，这是一个重要因素胆囊疾病。目的，而不是基于营养食品的均衡饮食，常规锻炼配对。如果你超重，这也增加了你对胆结石的风险，减轻体重逐渐显现。
水果和蔬菜
在2014年5月出版的“印度胃肠病学杂志”的研究中，71人患有胆结石用相同年龄和性别没有胆结石的人相比。研究人员发现，参与者谁吃蔬菜和水果经常是不太可能发展胆结石。丰富的水果和蔬菜的饮食还可能降低您的症状胆结石导致胆囊切除的风险。富含纤维的食物也可以提供保护。尤其是富含纤维的蔬菜和水果包括苹果，黑莓，梨和熟的西兰花和胡萝卜。
全谷类
一个简单的方法了纤维的摄入量是替代成品粮产品在你的饮食，如白面包，方便米饭和低纤维的谷物，用全谷物替代品，如全麦面包，糙米和燕麦粥。因为在加工过程中营养成分不剥离，全谷物提供更多的营养物质，包括纤维。富含纤维的食物不仅可以帮助预防胆结石，但可以减少你的症状，一旦你有他们，根据马里兰大学医学中心大学。纤维还支持食欲和控制体重。另外的营养，全麦食物包括全麦面食，珠光大麦和空气爆米花。
坚果，种子和多脂鱼
在2011年出版的“印度社区医学杂志”的一项研究分析了300名成人的饮食治疗胆结石或其他条件下表现出较高的饱和脂肪摄入量和胆石病之间的显著联系。坚果，种子和多脂鱼，如鲑鱼，提供健康的替代饱和脂肪丰富的食物，如高脂肪的肉类和奶制品。油鱼含有，如果你有高甘油三酯水平，因为它可以帮助你的胆囊更有效地清空可能特别有帮助。小吃上适量的混合坚果或种子，而不是芯片或椒盐卷饼，并选择烘烤或超过肥肉水煮鱼。
糖果有限公司
偶尔吃点甜食可能不会造成太大危害，但总体来说，含糖饮食会增加患胆结石和胆囊疾病的风险。《印度社区医学杂志》的研究表明，高糖摄入与胆囊疾病之间存在重要联系。限制含糖食物的摄入，比如软饮料、煎饼糖浆、糖霜和糖果。更常见的是，选择天然甜味、营养丰富的食物，比如撒有肉桂的烤红薯、不加糖的苹果酱或水果冰沙。