荞麦营养

如果您正在寻找美味的方法来改善你的健康和你的体重，开始在你的饮食使粗粮的优先事项。虽然全麦，糙米和燕麦粥都做出正确的选择，走出去和尝试新的粮食，如荞麦，可以开辟一个全新的烹饪世界。荞麦是用来制造日本荞麦面，列兹和煎饼一个小的，三角形晶粒。这也使得一个很好的抓饭或塔布勒沙拉。荞麦是一个健康的碳水化合物和纤维和镁的良好来源。

一种营养丰富的食物热量低，但高维生素和矿物质。作为一个全麦，荞麦是这么吃，使它的卡路里健康的源泉。A 1/2杯投放，或99克，熟荞麦碎粒含有91个卡路里。还有不到1卡路里每克，熟荞麦也是一种低能量密度高的食物，它填补这意味着你上了更少的热量，可以帮助你更好地管理你的体重。

作为未处理的谷物，荞麦碎粒是碳水化合物的健康源。你的身体使用像荞麦食品的碳水化合物作为能量的来源，以支持正常的身体机能和体力活动。服务熟荞麦碎粒的A 1/2杯含有20克碳水化合物。荞麦也是纤维的良好来源，与同为1/2杯投放几乎3克。在荞麦纤维是帮助保持其能量密度低。

相比于其他谷物，荞麦含有蛋白质的高量。服务熟荞麦碎粒的A 1/2杯含有3克蛋白质。虽然荞麦的蛋白质含量高，但是，其蛋白质消化率可能较低，根据全谷物理事会，所以你不应该依赖于它作为唯一的蛋白质来源。荞麦也是脂肪很低，在熟服务1/2杯0.6克总脂肪。

荞麦含有许多人体必需的维生素和矿物质，对身体健康你的身体需要，包括B族维生素，叶酸，铜和锌。B群是一组8种维生素是帮助把你吃成能量的食物。叶酸是B族维生素也可以帮助你的身体做出新的细胞之一。育龄妇女需要叶酸摄入充足前和怀孕期间，以防止出生缺陷。摄取足够的矿物铜的防止神经变性疾病。获得足够的锌可以帮助您通过提高你的免疫系统对抗疾病。