吃富含糖、脂肪和胆固醇的食物会产生许多问题。如果你患有糖尿病，就尤其如此，因为你无法正确控制血糖——这种情况还会增加患心脏病的风险，这就强调了低胆固醇饮食的必要性。量身定做一份低胆固醇、低糖的饮食并不需要任何复杂的饮食计划——只需要遵循健康饮食的基本原则即可。
过量糖的问题
你的身体利用碳水化合物来产生葡萄糖，葡萄糖是身体的主要能量来源。肾脏学家Sylver Quevedo博士在每日力量网站上解释说，当你摄入大量的糖时，你的身体将多余的糖储存为脂肪
如果你有糖尿病这样的疾病，如果你不能很好地控制你血液中糖分的含量，那么你的血管就会受损，从而导致心脏病、肾脏损伤和愈合缓慢的足溃疡。
还原糖饮食策略
显然，你需要避免饼干、蛋糕和糖果中含有标准白糖，你也需要注意在许多产品中发现的其他形式的糖。不太明显的糖包括甘蔗糖浆、甘蔗汁、葡萄糖、麦芽糖、乳糖和麦芽糖糊精。
水果也含有糖，如果你想减少整体糖的摄入量，你可能想要避免高糖水果，如香蕉，葡萄干和枣，吃低糖水果，如各种浆果和梨。
高胆固醇的危险
实际上，你的身体会在肝脏中产生胆固醇，它有很多重要的作用，比如帮助荷尔蒙的产生和细胞膜的形成。你的肝脏会产生你所需的大部分食物，当你摄入过多的脂肪和胆固醇时，多余的食物就会堆积起来。这可能导致动脉硬化沉积，即动脉粥样硬化。
每日脂肪和胆固醇的建议
美国心脏协会(American Heart Association)对普通人群和那些有心脏病风险因素(如胆固醇水平已经升高)的人群，提出了摄入脂肪和胆固醇以对抗高胆固醇的建议。前者应保持每日胆固醇摄入量不超过300毫克，饱和脂肪不超过每日总热量的10%。如果你属于后一类，请将胆固醇控制在200毫克以下，饱和脂肪控制在10%以下。
降低胆固醇的饮食策略
减少饱和脂肪和胆固醇含量高的食物的摄入是你饮食策略的基础。这意味着要少吃全脂奶制品、蛋黄和肉类——尤其是红肉和内脏，比如肝脏。选择较瘦的红肉，如牛腰肉、牛腰肉和t字骨;吃没有皮的鸡肉和火鸡。
哈佛大学公共卫生学院解释说，你还应该增加健康脂肪的摄入量，因为这些类型的脂肪有助于降低胆固醇水平。好的选择包括在橄榄油、菜籽油、坚果和种子中发现的单一不饱和脂肪。欧米茄-3脂肪酸也有帮助——你可以在富含脂肪的鱼类如鲑鱼、亚麻籽、大麻籽和核桃中找到它们。
尽量从全谷类、豆类、豆类、水果和蔬菜中精心设计你的饮食，这样可以很容易地减少胆固醇和脂肪的摄入，因为这些食物不含胆固醇，脂肪也很少或根本不含。