香菜厂是世界上最古老的植物之一，追溯到古希腊人和罗马人，“生命延期”杂志报道。植物的叶子，称为香菜，被营养成分，并已被实验室科学家研究其潜在的健康特性。为了获得任何健康益处，使用香菜作为您的菜肴的芳香，或从每杯水的2茶匙新鲜叶子中煮沸茶。在饮用香菜茶之前检查您的医生，因为它会干扰一些药物。
维生素K含量
随着其他叶状绿色蔬菜和草药，香菜是一种高级维生素K的源泉。只有2茶匙香菜叶子供应31微克维生素K，或成人日常需求的三分之一。这种维生素对于适当的血液凝固是必要的，并且形成强骨骼。然而，如果您服用处方抗凝血剂，香菜茶可能会干扰您的药物的有效性。
解毒潜力
2001年“民生科学杂志”发表的动物研究看着香菜的潜力 - 也称为中国欧芹 - 作为解毒剂。一个月，科学家们测试了香菜的叶子，以减少饮用水中发现的铅的毒性的能力。研究小组发现，通过与毒素结合并从血液中除去血液中的肾脏和小鼠骨骼的肾脏和骨骼中的肾脏损伤的铅损伤降低。铅如铅如铅的污染有与各种疾病的关联。然而，香菜叶的排毒作用尚未在人类中得到证实。
糖尿病管理
由香菜制成的茶也可以帮助治疗糖尿病和常见的病症，如心脏病。2012年“食品科学杂志”发表的研究发现，摄入香菜叶和茎降低糖尿病大鼠血糖水平，并降低了它们的总胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白 - “坏”胆固醇。“叶子还增加了大鼠肝脏中抗氧化酶的活性，导致保护效果。研究人员得出结论，香菜叶的消耗可以帮助管理糖尿病，尽管需要人类的研究。
槲皮素的力量
香菜叶是植物营养素槲皮素的丰富来源。在植物食品中发现的黄酮类化合物，槲皮素已得到其抗氧化和抗炎性能的关注。根据2009年“当前体育医学报告”发表的一篇文章，这些物业为槲皮素提供了加强运动员和军事人员的身体绩效的潜力，并提高免疫保护免疫疾病。文章提交人提醒人们需要临床试验，因为到目前为止的槲皮素研究集中在实验室和动物研究中。