哪种奶酪是无乳糖的？

奶油和上瘾，奶酪可能很诱人，难以通过。但是，如果您经常遇到消化奶酪，您可能会乳糖不耐受 - 并且可以让奶酪成为您以后的胃部为之支付的选择。选择低乳糖或无乳糖奶酪可以帮助您避免这种情况。

乳糖不耐受是您身体无法妥善消化或吸收乳糖，在牛奶和奶制品中发现的天然糖。在某些情况下，您的身体不会产生足够的乳糖酶，这是为了分解乳糖需要，导致您的结肠产生气体，导致膨胀。乳糖不耐受也可能是由于乳糖的吸收不良，这可能导致膨胀，疼痛和气体。

已经老化的硬奶酪在蒸发的大部分水分中蒸发并坚固的质地和触感，在乳糖或无乳糖中自然低。味道较强，比许多柔软的奶酪，一小部分硬奶酪会走很长的路。普通的硬奶酪包括巴马干酪，亚洲甚至中型奶酪，如切德尔，古达和杰克奶酪。

非乳制品奶酪也被称为素食奶酪。它们由大豆产品制成，因此它们是无乳糖的。与素食主义者奶酪替代品不同，通常由坚果和种子制成，Nondairy Cheeses来自一系列品种来模仿“正常”奶酪。Nondairy奶酪就像奶酪泥泞的奶酪，但这些基于大豆的奶酪的质地，味道和外观往往比乳制品奶酪更干燥和更少的味道。

酸奶奶酪，如Labneh，是由紧张酸奶制成的养殖奶酪，因为它失去了水分含量，变得更厚。一个柔软的奶酪，酸奶奶酪确实含有乳糖，但由于培养过程，它具有比其他软奶酪更少的乳糖，并且在某些情况下，乳糖对消化系统具有最小的影响。您可以通过从一到24小时通过芝士烧，或者您可以购买酸奶酸奶，或者您可以购买酸奶奶酪。奶酪是地中海和中东美食的常见，在那里他们可以用来加厚炖菜或作为独立的涂抹。