传统的加勒比饮食符合美国农业部推荐的许多均衡营养指南。它丰富的海鲜，各种水果和蔬菜和瘦蛋白，而精制谷物，糖和盐。采用低脂肪，低热量的加勒比饮食，可能有助于降低心脏病，高血压和癌症等慢性医学问题的风险。
富含水果和蔬菜
菠萝，像Callaloo这样的菠萝 - 类似羽衣甘蓝或菠菜 - 甜土豆，秋葵，面包屑，番石榴，木瓜，椰子，芒果，木薯，植物，西红柿，玉米和大石，也称为芋头，经常特征加勒比饮食。旨在用不同类型和颜色的各餐填充至少一半的盘子。吃掉它们清新，将它们搅拌成汤和炖菜，或蒸汽，烤或烧烤，少量添加脂肪。2004年在“英国营养杂志”中发表的一项研究报道称，像达希和木薯这样的加勒比史字板具有高血糖指数。研究人员建议吃更多的白山药，因为它们对血糖的影响较少，并且可能有助于降低糖尿病的风险。
高植物蛋白质
加勒比饮食中的大多数蛋白质由豆类和豆类，扁豆，黑眼豆豆和肾脏，利马，红色和黑豆等豆类和豆类提供。虽然豆类是一种不完整的蛋白质 - 它们不含您的身体所需的所有必需氨基酸 - 您可以通过吃米饭，以米饭，常见的加勒比膳食配对来获得您所需的内容。对于更多纤维和B族维生素，请选择糙米。加勒比饮食很少包括红肉，但是当它确实时，它通常是少量山羊的肉，饱和脂肪和卡路里低。
配有各种海鲜
为了降低心脏病和高血液胆固醇的风险，每周至少消耗3.5盎司的鱼或贝类服务，建议美国心脏协会。传统的加勒比饮食供应海鲜，如红鲷鱼，海螺，虾和龙虾在丰富，容易满足这一建议。避免油炸海鲜有利于烘焙或烧烤。怀孕或护理女和幼儿每周不超过12盎司的鱼或贝类，以限制他们可能的污染物的消耗。
用香料调味，而不是盐
美国普通饮食含有过多的钠。相比之下，钠的基础加勒比饮食低，部分是因为它比草药和香料更多地依赖于盐来味道。使用咖喱粉，肉桂，姜，多香水和annatto种子，以及像天然加勒比胡椒等辣椒苏格兰帽。腌料是另一种典型的加勒比地添加味道。在烘烤或烧烤之前，尝试用柠檬汁和热辣的混合物腌制鱼或瘦肉，在柠檬汁和热辣的辣椒，磨碎的姜和橄榄油中。