甲状腺功能减退者不宜进食

位于颈部前部的甲状腺分泌调节新陈代谢的激素。如果你的甲状腺功能不足，医学上称为甲状腺功能减退，你的身体不能排出足够的这些激素。药物治疗是治疗甲状腺功能减退的主要方式，饮食也起着重要作用。事实上，某些食物——比如未经发酵的大豆、十字花科蔬菜和小米——可能对你的甲状腺不好。在改变你的饮食习惯之前请咨询你的医生。

豆奶、豆腐、大豆汉堡和豆油都是不发酵的豆制品。这些大豆食品富含异黄酮，异黄酮是一种具有雌激素活性的植物化合物。大豆异黄酮被认为是甲状腺激素，或干扰甲状腺功能的药剂。如果你有甲状腺功能减退症，你可能需要避免或限制这些食物在你的饮食。你的医生可以帮助你确定你能忍受多少非发酵大豆。然而，发酵的大豆食品——如豆豉、酱油和味噌——不含异黄酮，可以在日常饮食中加入。

生的十字花科蔬菜——花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜和花椰菜——也含有甲状腺素。莱纳斯鲍林研究所称，吃太多十字花科蔬菜已导致动物甲状腺功能减退。然而，人类研究并没有得到同样的结果。烹饪十字花科蔬菜使甲状腺素变性，吃起来更安全。

小米是一种营养丰富、不含麸质的谷物，用于制作谷物和肉饭，经常被添加到汤和炖菜中。它也是用来制作印度平底面包的谷物。然而，营养学家谢丽尔·哈里斯在今日营养学家网站上表示，小米可能会抑制甲状腺功能。她建议你用其他谷物代替日常饮食中的小米。健康的谷物替代品包括糙米、藜麦或燕麦。

如果你在互联网上搜索甲状腺功能减退症患者要避免的食物，你可能会看到一些网站建议你从饮食中去除阿斯巴甜和谷蛋白。据美国癌症中心称，人工甜味剂阿斯巴甜可能会导致甲状腺炎症和甲状腺自身抗体的产生。麸质——一种在小麦、黑麦和大麦中发现的蛋白质——也可能是一种甲状腺激素。然而，在正式建议从你的饮食中去除这些类型的食物之前，还需要更多的研究。虽然从你的饮食中消除阿斯巴甜很容易，它存在于无糖苏打水和无糖烘焙食品中，但是要消除麸质就比较困难了，麸质存在于面包、意大利面和谷类食品中。在把这些食物从你的饮食中剔除之前，和你的医生谈谈。