减少尿酸的食物

你喝什么很重要，喝足够的水很重要。脱水会提高尿酸水平，并会增加患痛风或肾结石等相关疾病的风险。低脂、脱脂牛奶和低热量酸奶也同样受到青睐相关的尿酸水平的下降虽然这些乳制品被认为可以通过促进尿中尿酸的大量流失来降低血液中尿酸的含量，但其确切的机制尚不清楚。酒精饮料和含糖软饮料另一方面，会增加尿酸水平和患痛风的风险。

樱桃有降低痛风的功效，痛风是一种与高尿酸水平有关的疾病。一个研究在633名研究对象中发现，与没有摄入樱桃的研究对象相比，在两天内摄入任何数量的樱桃都能使痛风发作的风险降低35%。其作用机制尚不清楚，但研究作者认为樱桃中的成分可以降低尿酸水平，或者通过抗炎机制降低痛风的风险。需要更多的研究来更好地了解樱桃在高尿酸血症治疗中的作用。

所有的水果中嘌呤的含量都很低，尽管蔬菜中嘌呤的含量有所不同。从历史上看，高嘌呤含量的蔬菜——如芦笋、花椰菜、扁豆、菠菜和豆类——在痛风和高尿酸血症患者的饮食中一直受到限制。然而，最近的研究表明这些蔬菜并没有变坏尿酸也不会增加患病的风险痛风。此外，吃更多的水果和蔬菜会导致an碱性尿液，可以促进尿液中尿酸的排泄。所以多吃水果和蔬菜可能有助于降低尿酸水平。

以植物为中心的食物模式也可能是降低尿酸水平的有效策略。变化的研究相比从典型的美国饮食到DASH饮食，从停止高血压的饮食方法研究试验，发现DASH计划正常化了一半参与者的血清尿酸水平开始研究。的DASH饮食计划限制肉类，家禽和鱼类每天6盎司或更少，包括2 - 3份低脂或脱脂乳制品，8 - 10份水果和蔬菜，强调全谷物，坚果，种子和豆类。然而，DASH计划可能不是唯一有效的计划。其他强调植物性食物的饮食模式，包括地中海式饮食和一个中国传统图案，可以降低尿酸水平。

如果你有高尿酸血症，你的医生会评估原因和概述一个个性化的管理计划。通常建议饮食干预，也可能建议限制肉类和海鲜，避免高嘌呤食物，如内脏肉。为了达到最佳效果，你的医生可能还会推荐降低尿酸水平的药物。如果你对如何降低尿酸有任何疑问，请咨询你的医生。

由Kay Peck, MPH RD评论