能消除痛风发作的食物

痛风是一种常见的炎症性关节炎，由体内过多的尿酸引起。它通常影响大脚趾，造成严重的疼痛、僵硬、红肿。由于尿酸是由嘌呤分解而产生的——嘌呤是一种自然存在的身体化合物，也存在于某些食物中——饮食在这种情况的管理中起着作用。

然而，痛风患者并不是简单地消耗了太多嘌呤，他们的身体产生并保留了太多的尿酸——药物往往更有效地治疗这些问题。因此，饮食调整不能保证消除痛风发作，但可以减少痛风发作的严重程度和频率。

饮食中嘌呤过多会增加痛风发作的风险，特别是有痛风病史的人。一个研究他们比较了痛风患者最近的饮食，发现那些嘌呤摄入量最高的人患痛风发作的风险是5倍。同样的研究也将动物嘌呤来源与痛风发作的高风险联系起来。

为了降低痛风发作的风险，考虑一下建议该组织呼吁避免食用高嘌呤的器官肉类，如杂碎、肝脏和肾脏，并限制食用牛肉、羊肉、猪肉和高嘌呤的海鲜，包括沙丁鱼和贝类。

的营养与饮食学会(AND)澄清了这一限制，建议肉类、家禽和鱼类每天限制在4到6盎司。虽然嘌呤存在于许多植物性食物中，如豆类、菠菜和蘑菇，但这些食物与痛风的高风险无关，也没有在ACR或and的建议中受到限制。

大量饮水是必要的，因为脱水会引发痛风发作。根据AND，痛风患者应该喝酒每天喝8到16杯液体，一半的水，除非为了控制其他健康问题而限制液体摄入量。

ACR的指导方针建议限制饮酒——男性每天不超过2杯，女性每天不超过1杯——同时在急性发作期间戒酒，因为酒精不仅含有嘌呤，而且会降低身体摆脱尿酸的能力。值得注意的是,啤酒与葡萄酒相比，有更高的痛风风险。

ACR还建议避免含果糖的苏打水、果汁和能量饮料，因为研究高果糖玉米糖浆会增加痛风的风险。特定的液体已经被证明可以降低痛风的风险，包括适量的咖啡和脱脂或低脂牛奶．

蔬菜、樱桃、富含维生素C的食物(如柑橘)和植物油(包括橄榄、向日葵和大豆)都与维生素a有关降低痛风的风险．

由于这项针对痛风的研究还没有针对所有常见食物完成，而且因为一个新兴的主题是大多数植物性食物都具有保护作用，一个更全面的痛风预防策略可能是强调以植物为基础的饮食模式，而不是专注于单个食物。

事实上，停止高血压的饮食方法(DASH)饮食，一个常见的处方饮食模式，提供了这一点，已经与较低的痛风风险有关．这种饮食模式包括非常强调水果和蔬菜，每天包括豆类、坚果、种子、全谷物和低脂乳制品，少量的肉类、鸡肉和鱼，以及低钠摄入量和含糖饮料。

如果你服用了可能导致脱水的药物，或者患有心力衰竭、高血压、糖尿病、肥胖或肾脏疾病，那么你更有可能患上痛风。适当的处理这些情况可以帮助降低痛风发作的风险。

药物阻断尿酸的产生或增强尿酸的清除从身体是主要的痛风治疗，在大多数人，更有效的饮食改变单独。

然而，饮食可以是药物治疗的有效补充，对不使用这些药物的人尤其有价值。看医生如果你有痛风的历史,需要个性化的建议如何避免冲突,或者如果你认为你有痛风发作,表现为剧烈的疼痛,肿胀或刚度大脚趾,或脚踝、膝盖、手腕、手指或肘部。

由Kay Peck审查，MPH RD