木糖醇是一种最新的糖替代品，它看起来和尝起来都像糖，但热量更低。尽管它没有糖那么多的营养价值，但它确实有糖所缺乏的潜在健康益处，不仅用于食品，还用于口腔卫生产品、化妆品和药品。
鉴别
木糖醇是一种五碳糖酒，天然发生在某些水果和蔬菜的纤维中，如覆盆子，草莓，黄李子，莴苣，花椰菜和玉米。为了商业目的，它通常从桦树的树皮中提取。它首次于1891年由德国化学家发现，由于第二次世界大战期间的糖短缺，芬兰的甜味剂被用作甜味剂。1963年，它被美国食品和药物管理局批准为食品添加剂，但直到最近它是在各种食品中使用的。现在有35个国家。
营养
一茶匙木糖醇有10卡路里，与糖相比，有15卡路里。然而，木糖醇中的糖醇对血糖水平没有太大影响 - 它被认为是安全的糖尿病患者的一个原因。分类为碳水化合物，1茶匙木糖醇含有4克碳水化合物和4克糖醇。它仅含有痕量的维生素和矿物质，但它有助于在您体内吸收钙和B维生素。木糖醇供应肝糖原的量，其中约10％的木糖醇在肾脏中代谢和血细胞，肾上腺皮质，肺，睾丸，脑和其他组织使用的剩余部分。
潜在的
木糖醇显示治疗几种医疗条件的承诺，包括战斗蛀牙，这是它在许多牙膏和口香糖产品中发现的一个原因。在其他研究中，药物报告显示木糖醇已经证明了治疗中耳感染的能力，抑制链球菌肺炎群细菌的生长，并通过加速骨修复并提高钙缺乏大鼠钙盐的生物利用度，帮助预防骨质疏松症。木糖醇还经常与氨基酸和其他碳水化合物中的静脉内营养补充剂组合。
考虑
与其他糖醇一样，木糖醇可以高剂量导致腹泻。报告表明了其他症状，如恶心，膨胀，气体，每天超过40至50克的剂量。在极高的剂量中，例如有时在静脉溶液中给出的剂量，可能有助于肾功能衰竭。
警告
与巧克力如巧克力等其他食物一样，木糖醇可能对人类来说可能是安全的，但狗不安全，根据美国人预防动物的虐待。只有两三颗木糖醇胶卷可能对20磅的狗有毒。在消耗少量的30分钟内，狗可能会在血糖，呕吐，嗜睡和癫痫发作中体验严重的下降。