无论您是少吃肉，开发一个素食主义者的味觉或开始无麸质饮食，分裂豌豆的蛋白质，碳水化合物，纤维和一些B族维生素的健康的源泉。也称为脉冲，黄色豌豆不需要冗长的浸泡，其他干蔬菜需要。
第1步
倾干燥，豌豆分成6 QT。或更大的荷兰烤箱，crockpot或汤锅和盖水。豌豆漩涡通过筛子或漏勺周围倒。重复三次，以确保去除任何灰尘或碎屑。
第2步
返回豌豆到crockpot，汤锅或荷兰烤箱。加水一到上面豌豆两英寸。精明的素食的朱迪·金斯伯里建议不要加入盐或小苏打，因为钠会妨碍他们软化。
第3步
如果使用烘箱在火炉的顶部上的汤锅或荷兰的降低热到介质之前低带来的滚动沸腾。如果使用的是crockpot高做饭。最佳烹饪豆类建议做饭，直到豌豆掉进泥自己的，而不是硬性以下推荐的烹饪时间。
步骤4
排水豌豆，保留所有的液体。倒入食物碾磨机或搅拌机和研磨或它们脉冲到光滑稠度。返回混合豌豆和所有的液体到汤锅，crockpot或荷兰烤箱。备选成分任意组合添加到您的个人品味。煮低热另外的30到45分钟，偶尔搅拌。服前15分钟加入洋葱和任何奶或熟肉。食用前加入新鲜大蒜五分钟。
第5步
服务超过1/2杯煮熟的米饭，苋，藜，烤每人荞麦或碎粒。
你需要的东西
2袋黄豌豆
6夸脱。或更大的荷兰烤箱，crockpot或汤锅
水覆盖
筛或漏勺
食品粉碎机或搅拌机
可选的：
3茶匙。小茴香
1茶匙。香菜
2杯胡萝卜切丁
1杯切碎的芹菜
1夸脱。豆奶，杏仁奶或米糊
3汤匙。干芒果粉末或1/2杯捣碎芒果
1至2杯新鲜番茄丁
一个整体，大碎洋葱
4至6瓣大蒜
2汤匙。黄姜粉
2茶匙。红辣椒粉
1种切碎的新鲜芥菜
3汤匙。橄榄油
1/2杯煮熟的米饭，苋，藜，烤荞麦或每人碎粒
小费
2004年的研究由亚利桑那人类学家蒂莫西·琼斯大学完成发现，所有食品的40％到50％永远不会到达由于浪费，存放不当或过熟的表。
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