费城，或称“费城”，奶油奶酪是卡夫食品公司生产的产品。奶油乳酪的制造商吹嘘使用当地的牛奶和奶油，同时保持产品尽可能新鲜。尽管费城奶油奶酪的防腐剂有限，而且是由天然成分制成的，但如果你更喜欢高脂肪的奶酪，你会很快为你的菜肴增加很多热量。
常规品种
你可能已经知道，如果你去费城奶酪是常规品种，你得到的热量比任何其他类型的多。一汤匙普通奶油奶酪含有50卡路里。其中，45卡路里来自5克脂肪。剩下的5卡路里来自少量的蛋白质和碳水化合物。
煽动
搅拌过的奶酪脂肪含量并不低;相反，它更轻更蓬松，所以你不需要用太多。因为它是搅拌过的，所以一汤匙的量只提供34卡路里——比普通品种少了30%多。你将获得3.4克脂肪，这相当于近31卡路里来自脂肪，而其余的3卡路里来自大约半克蛋白质和半克碳水化合物。
低脂选择
选择低脂版的费城奶油奶酪，每汤匙提供30卡路里的热量。在这个品种中，脂肪含量下降，而蛋白质和碳水化合物则略有上升。总热量中约有20卡路里来自2.3克脂肪。剩下的10卡路里来自等量的蛋白质和碳水化合物：每种约1.2克，或每种大营养素近5卡路里。
无脂费城
如果你注意你的饮食，你一定会选择无脂肪的费城奶油奶酪。每汤匙从这种食物中摄取的热量少于20卡路里。无脂奶油干酪的脂肪含量不到0.2克，大约相当于脂肪的1.6卡路里。同样的服务含有2.8克蛋白质，或11.3卡路里的蛋白质。最后，碳水化合物占1.4克碳水化合物的5.5卡路里。
健康考虑
饱和脂肪和胆固醇会升高你的血液胆固醇，使你的动脉硬化，并增加你日后患心血管疾病的风险。由于这些危险，《2010年美国人饮食指南》一书指出，饱和脂肪所含热量不应超过每日热量的10%。所有的脂肪每克含有9卡路里，所以对于2000卡路里的饮食，你一天最多可以摄入22克饱和脂肪。你还应该把胆固醇的摄入量限制在每天300毫克以下。无脂肪费城并不是一个大问题，每汤匙只提供0.1毫克的饱和脂肪和2毫克的胆固醇。这种低脂奶酪含有1.4克饱和脂肪和8毫克胆固醇；鲜奶油奶酪含有近2克饱和脂肪和11毫克胆固醇；普通奶油奶酪每汤匙含有2.8克饱和脂肪和16毫克胆固醇。